1. Міф: У разі непереносимості гістаміну виникає алергічна реакція на гістамін.
Непереносимість гістаміну не є алергічним захворюванням, оскільки не викликає реакції імунної системи. Чутливість характеризується зниженням активності ферментів, що сприяють перетворенню, або їх нестачею, в даному випадку викликаною ферментом DiAmino оксидаза.
Міф 2: Усі люди з непереносимістю гістаміну повинні уникати їжі з високим вмістом гістаміну.
Як і при всіх непереносимостях, головну роль у цьому відіграє індивідуальна толерантність, яку можна оцінити за допомогою щоденника харчування та дієтолога.
3. Міф: Якщо усунення симптомів зникає з елімінаційною дієтою, це виправдовує чутливість до гістаміну.
Симптоми, які покращуються при елімінаційній дієті від 2 до 4 тижнів, ще не вказують на непереносимість, але можуть бути підставою для гіпотези. Оскільки багато продуктів у цей час виключаються, бажано діагностувати їх у лікаря, оскільки інші групи продуктів можуть спричинити симптоми.
4. Міф: У разі непереносимості слід уникати всіх продуктів, що містять косметику та ароматизатори.
Деякі люди відчувають такі симптоми, як почервоніння, набряк шкіри під час використання косметики. Завжди звертайтесь до дерматолога, щоб ви могли порадити правильний продукт.