РН крові, який в нормальних умовах коливається між 7,35 і 7,42, не змінюється залежно від дієти.

лужної

Код для вбудування

У мережі циркулює повідомлення, яке вказує на те, що "COVID-19 не застрахований від організмів з рН більше 5,5" і, отже, "нам потрібно споживати більше лужних продуктів, які допомагають нам підвищити рівень рН для протидії вірусу". Серед зазначених продуктів: "лимон (pH 9,9), авокадо (pH 15,6), часник (pH 13,2), манго (pH 8,7), мандарин (pH 8, 0), ананас (pH 12,7) або апельсин (pH 9,2)". Це неправда.

Як пояснила Newtral.es доктор Кармен Гомес Кандела, керівник відділу харчування лікарні Ла-Пас у Мадриді, “вживання їжі не впливає на рН крові”, Яка коливається від 7,35 до 7,42 за шкалою 14, "Незалежно від рН їжі". Оскільки організм використовує набір саморегулюючих процесів гомеостазу, щоб "підтримувати рівень рН стабільним".

Крім того, хоча це правда, що «найбільш лужними» продуктами є ті, що мають «рН більше 7», як вказує Гомес Кандела, «дані рН, показані (у повідомленні, яке ми перевіряємо), далеко не реальні цінності ”. Фактично продукти, які описує повідомлення, не є лужними, що означало б наявність рН між 8,0 і 14,0, “насправді вони є кислою їжеюs (рН 2-6,5) ". Випадає випадок з авокадо, "оскільки значення рН, встановлене в кулі (15,6), перевищує максимальне значення за шкалою рН (14)".

Слід зазначити, як зазначив лікар, що "офіційних таблиць, які б збирали рН всіх продуктів, не існує". Існують класифікації міжнародних організацій, в яких наводиться значення рН різних харчових продуктів. На європейському рівні лікар рекомендує веб-сайт Food Into, який просуває відомий університет Вагенінгена в Нідерландах:

Ці типи лужних дієт також раніше були пов’язані як метод зменшення ризику раку. Однак, як ми вже говорили вам раніше, це також неправда. Жодна дієта ніколи не може замінити звичайні методи лікування, такі як променева терапія або хірургічне втручання.

Подібним чином слід пам'ятати, що виживання COVID-19 на поверхні їжі залежить не тільки від "хімічних характеристик самої їжі (наявність покриття, термічної обробки, умов навколишнього середовища)", а й від "характеристик вірусом (мембрана, геном, стабільність ». Тому, як вказує Гомес Кандела, "Не існує оптимальних умов pH для появи вірусу" в їжі.

Генеральний директорат з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів також вказує в анкеті на питання та відповіді, що стосуються COVID-19 та безпеки харчових продуктів, а також багатьох інших установ, щоб завжди підтримувати гігієну для захисту від будь-яких видів їжі. отруєння. І крім того, що миють «дуже добре руки гарячою водою та милом, до і після здійснення покупки» вони зосереджуються на правильному їх зберіганні, викидаючи зовнішню упаковку перед зберіганням або систематично миючи фрукти та овочі чистою водою, «особливо якщо ви не збираюся їх готувати ", серед інших рекомендацій.

Джерела

Це наша методологія роботи. Після процесу перевірки та на основі даних ми надаємо одну з таких категорій:

Оманливий

Зміст містить правильні дані, але ігнорує дуже важливі елементи або змішується з неправильними даними, що створює інше, неточне або хибне враження