Секрети PULISZKA

Рейтинг читачів: 4/5

копчений бекон

Кіногерой у новій ролі - кукурудза

Основний рецепт:

Інгредієнти:
Кукурудзяна або кукурудзяна мука (можливо суміш)
води
сіль за смаком
Врахуйте 1 склянку кукурудзяної муки на людину, додайте 3-4 склянки води до однієї склянки крупи.

Підготовка:
Доведіть воду до кипіння, додайте сіль. Поступово вилийте кукурудзяну крупу у воду, постійно помішуючи, стежачи, щоб не прилипла до дна. Потім продовжуйте варити на повільному вогні, щоб задути по одному. Кожні кілька хвилин перемішуйте кількома дерев’яними ложками ручкою дерев’яної ложки, щоб зверху не знімали шкіру. Вона готова, коли наша каша вже вершкова і при перемішуванні відокремлюється від стінки каструлі. Це приблизно 30-45 хвилин, залежно від кількості та температури.

Варіації:
Якщо ви хочете італійську поленту, додайте в гарячу кашу тертий пармезан і трохи вершкового масла. Дуже гарний гарнір до тушонки, смаженої страви, але також чудовий сам по собі.
Приготування класичної джутової сирної маси (30-40 дкг сиру з овець, сметана, копчений бекон за смаком): Змастіть дно форми для випікання, потім покладіть на дно ряд качанів, розкришіть 1/3 сиру, потім шар заварного крему приходить знову і так далі. Зверху посипте залишився сиром і поставте в розігріту духовку, поки верх сиру не розплавиться (кілька хвилин). Тим часом обсмажте нарізаний кубиками копчений бекон. Подавати теплим зі сметаною і тушонкою.
Ви також можете приготувати смажену поленту: розкладіть теплу пуліску на змащеному маслом папері для випічки, покладеному на дошку, і дайте їй трохи схопитися. Виріжте з нього трикутники або колоди, а потім обсмажте на грилі або смажте. Посипаний тертим сиром, це чудовий гарнір для соковитого м’яса або соусів. Це також можна зробити більш простим способом: гарячу пуліску виливають у форму для пирогів або пирогів і випікають таким чином. З залишками рагу, лето, овочами, беконом, сиром зверху, споживаними як квазі-піца, справжня фірма.

Нарешті, просте і швидке кукурудзяне печиво:

Інгредієнти:
2 яйця, 1 склянка сметани, 3/4 склянки цукру, 1,5 склянки дрібного борошна, 1/2 склянки кукурудзяної крупи, 1 пакетик розпушувача, 1/2 склянки олії, кориця, крупно нарізаний фундук або будь-яке інше жирне насіння (волоські горіхи, насіння кунжуту)

Підготовка:
Змішайте сметану, яйця, олію та цукор, а потім посипте борошном, кукурудзяною крупою, розпушувачем, корицею. Добре попрацюйте разом, вилийте на деко, застелене пергаментним папером. Посипте фундуком і випікайте в розігрітій духовці приблизно. 35 хвилин Він буде добре рости, стане смачним м’яким пирогом! Ми пропонуємо його з варенням. Ви також можете спекти шматочки фруктів та родзинок у своєму тісті.