Рецепти зеленого гороху в стилі престиж

зеленого гороху

У випуску попереднього місяця, тобто червневому, випуску "Престиж стиль", в ім'я актуальності з'явилися рецепти зеленого гороху. Зараз малина буде головною роллю, потім консервація, але я не буду їх тут показувати, купуйте газету.:)

  • 2 кружки зеленого горошку
  • 1 маленька головка червоної цибулі
  • 2 яйця
  • сіль
  • перець
  • 3 столові ложки тертого сиру
  • 3 столові ложки сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сметана

Підготовка:

  • Зварити зелений горошок.
  • Дрібно наріжте цибулю і змішайте з яйцями, зеленим горошком, тертим сиром, оливковою олією та сухарями. Приправити сіллю і перцем.
  • Нагрійте антипригарну сковороду, а потім складіть столові ложки тіста. Випікайте з двох сторін до золотистої скоринки за кілька хвилин.
  • Як занурення запропонуємо сметану.

Порада: Ви можете замінити червону цибулю на зелену.



Мангольний зелений гороховий суп з м’ятою

  • 30 дкг зеленого горошку
  • 10-12 листків мангольду
  • 1 невелика головка цибулини
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 л запасу (курка або овочі)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 букет свіжої м’яти перцевої
  • сіль
  • перець
  • бекон
  • оливкова олія

Підготовка:

  • Подрібніть цибулю і тушкуйте.
  • Додайте нарізані листя мангольду і горох, а потім влийте базовий сік, посоливши і поперчивши, якщо потрібно. Зварити горох до м’якості.
  • Тим часом наріжте бекон соломкою і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії на його жирі.
  • Коли горох розм’якне, додайте листя м’яти та змішайте.
  • Подавайте суп, збризніть трохи оливкової олії і пропонуйте підсмажений бекон як начинку для супу.

Порада: Ви також можете додати сирну крихту або підсмажені булочки як начинку для супу.