Сезон волоських горіхів розпочався, але врожайність не настільки помітна, як минулого року. Ціна волоських горіхів зростає з року в рік, цього року, згідно досвіду, вони вже просять за нього на 10-20 відсотків більше, ніж торік. Зростання цін пов'язано з тим, що урожай був знищений серйозними хворобами, розповсюдженню яких сприяли екстремальні погоди цього року - попереджає hellovidék.hu.
Гергелі К. Поцілунок, четвер, 7 листопада 2019 р., 11:13
На порталі вони подивились, скільки тепер можна отримати кілограм горіхів у різних частинах країни - вони вважають, що є дивовижні відмінності. У минулому році було вироблено приблизно на 30 відсотків менше волоських горіхів, ніж у 2017 році, що подвоїло ціну волоських горіхів за кілограм. У 2017 році наповнення для бейгліба вийшло з 1000 форинтів, у 2018 році його потрібно було розрахувати на 2000 форинтів, але були також магазини, де за один кілограм горіхів просили 7000 форинтів. Причиною торішнього подорожчання явно стала екстремальна погода - читайте на порталі.
Цього року, як і минулого року, в країні виробляли середню кількість волоських горіхів, очікувана врожайність становила 7-7,5 тис. Тонн, що на 10-15 відсотків менше, ніж минулого року. За словами віце-президента Угорської міжпрофесійної організації та Ради з питань продуктів (FruitVeB), цього року волоські горіхи будуть коштувати на 10-15 відсотків дорожче, ніж у середньому за попередні роки. За словами Ференца Апаті, якість цьогорічного волоського горіха відмінна, але бабка, обкладена волоськими горіхами, пошкодила врожайність задунайських плантацій, з яких походить значна частина оболонки волоського горіха. Це призвело до зменшення пропозиції ядер волоських горіхів, зростання споживчих цін.
За даними Інформаційної системи ринкових цін Інституту досліджень економіки сільського господарства, цього тижня на оптовому ринку Будапешта продавались домашні волоські горіхи за 3650 форинтів, тоді як минулого року ця ціна становила 3200 форинтів. Це являє собою підвищення цін на 14,06 відсотка за один рік. Ціна волоських горіхів ще вища на споживчих ринках: на споживчому ринку на Vámház körút тепер вони просять 3400 форинтів, а на ринку на Fehérvári út - 3980 форинтів за кілограм фруктів.
На сільських споживчих ринках такого зростання цін не відбулося. Можливо, це пов’язано з тим, що продавці можуть побоюватися, що товар залишиться на них через високу ціну. Минулого року на споживчому ринку в Сегеді продали за 3500 форинтів кілограм врожаю, а цього тижня вони попросили 3800 форинтів. Це означає зростання ціни на 8,57 відсотка. Минулого року споживчий ринок Дебрецена просив вражаючу кількість 5000 форинтів за кілограм ядер волоських горіхів, але зараз урожай коштує 3000 форинтів, що на 40 відсотків дешевше, ніж у минулому році.
Однак нинішня споживча ціна від 4 000 до 5 000 угорських форинтів ще не є піком, може відбутися подальше підвищення цін. За словами торговців, ціна волоських горіхів за кілограм може до свят досягати 7000 форинтів, а через подорожчання волоських горіхів різдвяні беджлі також будуть дорожчими. Зараз волоські горіхи починають просочуватися в мережі магазинів: у спеціальній пропозиції дисконтних мереж Lidl волоські горіхи, очищені від шкірки, з завтрашнього дня можна придбати за ціною 1699 форинтів/кг. Порівняно з ринками, у магазинах перець продають досі найбільше: у Tesco за кілограм делікатесу з лущеною скорлупою потрібно заплатити 4199 форинтів. Очищені ядра волоських горіхів ще не можна придбати у вітчизняних магазинах, їх можна придбати лише в розфасованій упаковці по 100-200 грам, ціна яких вже перевищує 7000 форинтів за кілограм.