Минулого тижня ми обговорювали харчову алергію, щоб зрозуміти її відмінність від харчової непереносимості та розпізнати її симптоми. Як тільки алергія буде діагностована, ми повинні зіткнутися з деякими змінами, з якими нам доведеться жити з цього моменту. Ми даємо вам кілька порад, як полегшити життя з харчовою алергією.

поради

Поради щодо покупки в супермаркеті

Якщо у вас харчова алергія, коли ви ходите по магазинах, зручно брати до уваги:

Поради щодо замовлення в ресторані

Якщо у вас є харчова алергія, це зручно:

  • По можливості заздалегідь зробіть бронювання та повідомте місцевого жителя про свою алергію.
  • Запитайте про способи їх підготовки.
  • Попросіть поради щодо правильних страв та запитайте, чи можуть вони адаптувати страви.
  • НЕ ВІДВІДАЙТЕ місця, в яких немає інформації: якщо вони не можуть/хочуть повідомити про свої інгредієнти або практику, вони, мабуть, не готові підтримувати клієнтів з алергією.

Живуть добре з харчовою алергією

Життя з харчовою алергією виходить за рамки покупок або їжі поза домом, тобто, ви повинні знати, як боротися з алергією щодня. Це позначається не тільки на людині, яка страждає алергією, але і на близьких близьких.

Потреба постійно стежити за тим, що ви споживаєте, змушує вас відчувати себе «спойлером» страв та особливих випадків, але завдяки простим пристосуванням до режиму та зосередженню на догляді за собою можна продовжувати насолоджуватися їжею та зустрічами, великими життєвими радощами. життя.

Вдома

  • Навчіть родину розшифровувати ярлики.
  • Відірвати безпечне харчування відсутність харчових алергенів Не впевнений, призначення полиць у холодильнику та коморі спеціально для продуктів, що не містять алергенів.
  • Використовуйте кольорові ярлики, щоб визначити безпечні (або небезпечні) продукти.
  • У разі більш серйозної харчової алергії важливо мати набір, крім посуду, і навіть інший набір посуду. Два комплекти можна візуально відрізнити за кольором.
  • Застосовувати гігієнічні практики: всі члени домогосподарства повинні мити руки, мити поверхні водою з милом після приготування та споживання небезпечної їжі, щоб уникнути перехресне забруднення.
  • Людям, що страждають алергією, слід триматися подалі, коли готуєте їжу з повітряно-крапельними алергенами. Наприклад, кип’ятіння молока, використання сухого молока, випікання з пшеничним борошном, смаження або відварювання яєць, варіння риби тощо. Бажано провітрювати кухню протягом 30 хвилин, перш ніж людина з алергією знову ввійде.
  • Створіть вдома зони без алергенів і обмежте харчування лише на кухні та їдальні (2).

Турбота про вас та ваші стосунки

  • Навчіться про свою алергію та алергію загалом для кращого розуміння, відвідавши такі сторінки, як AEPNAA та література, запропонована вашим лікарем та/або алергологом.
  • Підпишіться на група підтримки або, якщо його не існує, створіть у вашому співтоваристві спільну підтримку.
  • Життя з харчовою алергією може бути стресом, не соромтеся звертатися за допомогою до професійний алерголог, терапевт або психолог.
  • У разі сильної алергії завжди носити з собою екстрені ліки для вашого душевного спокою.
  • Ведіть щоденник, в який можна записувати, як і коли виникають алергічні реакції; це хороший спосіб спостерігати тенденції алергії Y зміни у вашій толерантності через деякий час.
  • Організовуйте світські виходи за допомогою іншого підходу, який не фокусується на їжі: прогулянки, відвідування кіно, уроки мистецтва тощо, з родиною та/або друзями.
  • Майте під рукою «безпечні» закуски вдома, на роботі, в дорозі та на світських заходах, в ідеалі з додатковими послугами, якими можна поділитися!
  • Поясніть друзям, родичам, колегам (і вчителям, якщо у ваших дітей алергія) всю важливу інформацію про харчову алергію та запропонуйте, як вони можуть вас підтримати.
  • Зосередьтеся на позитивному, оцініть і насолоджуйтесь продуктами, які ви можете їсти.

Ключем до управління алергією є знати, як адаптуватися. Визначивши алергени, простіше навчити себе і всю сім’ю уникати проблемних продуктів харчування. Іноді, особливо спочатку, може здатися, що ваше життя обертається навколо алергії, але маючи необхідні знання та ресурси, окрім підтримки професіоналів та близьких людей, ви можете добре жити з ними.