Читайте далі і відкривайте смачні рецепти, щоб максимально використати сезон грибів.

Пройдіть сетеро восени з GO fit

Ми нагадуємо вам деякі основні правила збору врожаю та залишаємо вам кілька смачних рецептів, розроблених нашою командою з питань харчування. Не пропустіть!

Ми хочемо, щоб ви піддалися спокусі цієї осені вийти з дому і повернутися завантаженими грибами. Але будьте обережні! Якщо ми не виберемо правильний вид, існує ризик отруєння. Завжди пам’ятайте про ці основні правила і ... насолоджуйтесь!

поради

Що взяти з собою Основне обладнання сетеро:

  • Плетений кошик для збору, якщо це можливо, він складається з декількох відділень, щоб відокремити одні гриби від інших. Поліетиленові пакети недоцільні оскільки вони прискорюють процес бродіння.
  • A ніж або один бритва. Як збирати гриб залежить від виду, але, загалом, найкраще вирізати гриб біля основи на рівні землі.
  • Додайте до свого основного набору путівник з характеристиками та (важливими) фотографіями їстівних грибів.
  • A Щітка для очищення ґрунту та домішок, що осідають на грибах.
  • A збільшувальне скло. Корисно розпізнавати особливості кожного виду.
  • Масляна шкіра Y водонепроникні черевики.
  • Мобільний телефон або компас. У цей час року погода дуже мінлива, і нерідкі випадки, коли туман і дощі роблять нас дезорієнтованими в лісі.

Що робити? Практичні правила збору:

  • РЕЦЕПТ ГРИБІВ, ФУРСИРОВАНИХ КОЗИМИМ СИРОМ І ГОРЕХАМ

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 12 грибів, 2 столові ложки оливкової олії, 1 паличка подрібненого козячого сиру, ½ подрібненого волоського горіха, 3 столові ложки подрібненої петрушки і ¼ склянки песто.

Етапи підготовки:

  1. Видовбайте гриби і глазуруйте їх оливковою олією.
  2. Змішайте козячий сир з волоським горіхом і петрушкою. Наповніть гриби сирною сумішшю і випікайте при 180º 20 хвилин.
  3. Закінчіть песто і подавайте до столу.

  • ГРИБНИЙ ЛАЗАГНІЙНИЙ РЕЦЕПТ

Інгредієнти для 2 осіб:

  • Для начинки: 4 тарілки з макаронами, 300 г печериць, 1 цибулина, 1 бризка білого вина, сир для гратену, оливкова олія та сіль.
  • Для бешамеля: 200 мл молока, 20 г борошна, 10 г вершкового масла, мускатний горіх, чорний перець і сіль.

Етапи підготовки:

  1. Поставте тарілки з макаронами готувати в каструлю з водою та сіллю на час, зазначений виробником. Злив і резерв.
  2. На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії пасеруйте дрібно нарізану цибулю. Додайте очищені та поламані на шматочки гриби. Тушкуйте пару хвилин. Влити вино, дати спирту випаруватися і приправити, якщо потрібно.
  3. Покладіть масло в каструлю і, коли воно розтопиться, додайте борошно, щоб підсмажити його. Потроху вливайте гаряче молоко і, помішуючи, варіть 10 хв, поки воно не загусне. Посоліть, поперчіть та додайте мускатний горіх за смаком.
  4. Щоб зібрати лазанью, покладіть трохи соусу бешамель на дно відповідної форми для випікання, зверху на нього тарілку з макаронами, трохи соусу бешамель та начинку. Повторюйте ту ж операцію, поки майже не дійдете до краю джерела.
  5. Завершіть останній шар, покривши лазанью соусом бешамель і посипаючи тертим сиром до гратини. Випікайте 30 хвилин.

У GO fit ми знаємо, що правильне харчування, а також регулярні фізичні вправи та достатній відпочинок змусять вас жити довше та краще. Чи ви смієте вдосконалюватися разом з нами?