Резюме

Кількість членів сім'ї була вищою у сільській місцевості, тоді як доходи та витрати на їжу в сім'ї були вищими у міських районах. Ми не виявили відмінностей у розподілі ІМТ, індексі зростання за віком, а також у споживанні енергії та поживних речовин між міськими та сільськими районами. Споживання фруктів та продуктів тваринного походження було більш поширеним у міських районах, тоді як зернових та зернобобових - у сільській місцевості.

споживання

У цих групах населення спостерігаються відмінності у споживанні їжі, причому більше споживання продуктів харчування, які вважаються традиційними у сільській місцевості, та продуктів харчування тваринного походження в містах. Важливо виявити ці відмінності з огляду на харчовий та харчовий перехід, в якому опинилася країна.

Ключові слова: Споживання їжі, діти, міська зона, сільська місцевість, перехід на їжу.

Оглядова стаття

Анотація

Метою цього дослідження було порівняння звичайного споживання їжі дітьми в міських та сільських районах міста Арандас, Мексика. У поперечне дослідження було включено 196 дітей від 5 до 12 років, які відвідують дошкільну та шкільну освіту. Були зібрані соціодемографічні та антропометричні дані, а також споживання їжі за допомогою двох дієтичних опитувань 24-годинного відкликання та опитувальника частоти споживання їжі. Загальні та характеристики споживання їжі серед дітей із сільської та міської місцевості порівнювали з тестом Стьюдента та хі-квадрат.

Кількість членів домогосподарства була вищою в сільській місцевості, ніж у міській місцевості, тоді як доходи та витрати домогосподарств на продовольство були вищими в міській місцевості. Не було відмінностей у розподілі ІМТ, зрості за віковим індексом або споживанні енергії та поживних речовин між містом та селом. Споживання фруктів та продуктів тваринного походження було частіше в міській місцевості, тоді як зернові та зернобобові були частіше в сільській місцевості.

У цих групах населення спостерігаються відмінності у споживанні їжі, оскільки збільшується споживання продуктів харчування, які вважаються традиційними у сільській місцевості, та їжі тваринного походження в міській місцевості. Важливо виявити ці відмінності з огляду на поточну харчову та епідеміологічну транзицію мексиканського населення.

Ключові слова: Споживання їжі, діти, міська місцевість, сільська місцевість, перехід на харчування.

Вступ

Статистичний аналіз. Було використано програмне забезпечення SPSS-17.0 (IBM, Нью-Йорк, США). Загальні, сімейні особливості та харчовий статус дітей із міських та сільських районів порівнювали за допомогою тестів Стьюдента t або хі-квадрат. Таким же чином порівнювались споживання енергії та поживних речовин, а також частота споживання груп продуктів харчування.

Результати

Обговорення

Щодо харчових звичок, важливо підкреслити, що споживання фруктів та овочів було поганим в обох групах населення; лише 9,7% повідомили про споживання овочів п'ять і більше разів на тиждень, і

Серед обмежень цього дослідження були менша кількість суб'єктів із сільської місцевості та обмеження, вказані для обстеження продуктів харчування, які вимагають зусиль від опитаних, щоб запам'ятати, що було спожито в минулому.

Висновки

Список літератури

Отримано: 10.10.2015
Прийнято: 16.08.2016