Порушення обміну речовин

обміну

Неможливість контролю рівня цукру в крові є дуже серйозною проблемою для здоров’я, оскільки вона збільшує ризик серцевих захворювань, інсульту, деменції, захворювань нирок і печінки та різних видів раку та скорочує життя людини до 8 років. Це одна з причин, чому тривалість життя в США починає скорочуватися - тенденція, яка незабаром буде помітна в Європі та інших частинах світу. По суті, це нездатність організму підтримувати рівень цукру (точніше глюкози) у фізіологічних межах.

Рівень глюкози в крові повинен підтримуватися у відносно вузьких межах, якщо він занадто низький, ми впадаємо в кому, якщо він занадто високий, молекули глюкози починають ініціювати шкідливі реакції глікірування. Вони спричиняють хронічне запалення та пошкодження різноманітних тканин, включаючи судини, нерви, сітківку ока, нирки та печінку у складній та взаємопов’язаній послідовності патологічних станів, що спричиняють окислювальні пошкодження, хронічне запалення, укорочення теломер та прискорене старіння. Ситуація ускладнюється ще й тим, що швидкість надходження глюкози в кров значно варіюється залежно від кількості та природи вуглеводів та інших макроелементів, які ми вживаємо. Швидкість виведення глюкози з крові також може бути непередбачуваною, оскільки вона багато в чому залежить від того, скільки глюкози потрібно як паливо для м’язів, залежно від фізичної активності. Вимоги до надходження глюкози до інших тканин більш-менш стабільні.

За більшості умов рівень глюкози в крові задовільно контролюється мережею датчиків та петлями зв'язування. Їжте більше вуглеводів, ніж вам потрібно, і інсулін починає вас, знижуючи рівень цукру в крові, збільшуючи рівень глюкози та глюкози в м’язах. Споживайте менше вуглеводів, і глюкагон виділяє глюкозу з печінки в кров. То чому проблеми з цукром у крові настільки поширені в наші дні?

Відповідь полягає в тому, що в цьому винні надмірне споживання вуглеводів і відсутність фізичних вправ. За цих умов у кров надходить більше глюкози, ніж ми можемо розщепити, послаблюючи всі механізми контролю та рівновагу, які раніше підтримували наше здоров’я. Щоб досягти кращого контролю рівня глюкози в крові, нам потрібно розглянути обидві сторони цього рівняння.

Вправа

Адекватні вправи викликають численні захисні механізми.

По-перше, він виявляє сильні протизапальні ефекти, оскільки, коли м’язові волокна скорочуються, вони виробляють основний протизапальний цитокін IL-6. Вони також включають "основний метаболічний перемикач" АМФ - активовану протеїнкіназу (АМФК).

Коли активується AMPK, починається більш високе спалювання речовин у мітохондріях. Це, в свою чергу, призводить до зниження рівня холестерину ЛПНЩ у крові та більшого використання жирів, що зберігаються в жировій тканині, зменшуючи тим самим запаси жиру. І оскільки надлишок жирової тканини є запальним, він має тривалий протизапальний ефект. Однак на цьому ефекти не закінчуються.

AMPK відновлює чутливість до інсуліну, тим самим зменшуючи або усуваючи прозапальний ефект гіперглікемії. Це досягається за допомогою двох інших взаємопов’язаних механізмів, обидва з яких підвищують здатність м’яза поглинати глюкозу з крові. AMPK збільшує кількість транспортерів глюкози 4 (GLUT 4), які є насосами на мембранах м’язових клітин, які перекачують глюкозу в м’язи і викликають аутофагію, процес регенерації тканин у м’язах, що збільшує кількість мітохондрій, в яких глюкоза буде спалюватися. Мітохондрії - це дуже динамічні органели, які поєднуються і діляться у відповідь та на подразники з боку навколишнього середовища, стану розвитку та енергетичних потреб. Збільшення мітохондрій, яке викликає AMPK, пояснює, чому ми отримуємо кращу статуру та кращий контроль рівня глюкози в крові, коли робимо фізичні вправи. Коли рівень глюкози в крові стає під контролем, рівень інсуліну також падає - ще один протираковий механізм.

Якщо ви сидите, AMPK вимикаються з усіма супутніми шкідливими наслідками. І тому сидіння називають новим курінням.

Вуглеводи

Деякі цікаві дослідження показують, що на відміну від діабетичних асоціацій, які значною мірою фінансуються фармацевтичними компаніями і лояльність яких може бути глибоко суперечливою, ефективним способом покращення контролю рівня цукру в крові є зменшення споживання цукру та рафінованих вуглеводів. Дієта з низьким глікемічним індексом також показала, що зменшує ризик подальших ускладнень, таких як пошкодження очей. Дієта з низьким глікемічним індексом зменшує вироблення інсуліну в організмі, а інсулін, крім усього іншого, є гормоном старіння. Тому спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом інсуліну повинен мати додаткові переваги проти старіння, і нещодавні дослідження справді показали, що дієта з низьким глікемічним індексом захищає від дуже широкого кола проблем старіння. Підвищена фізична активність дає подібні переваги.

Дозвольте підсумувати основні причини поганого контролю рівня цукру в крові. Типова західна дієта вливає в кров надмірну кількість глюкози, що в поєднанні з недостатнім споживанням м’язів та дієтою, виснаженою кофакторами, такими як хром і марганець, значно гарантує стійкість до інсуліну. Таке поєднання дієти та низької фізичної активності, як правило, призводить до накопичення жирової тканини, яка, таким чином, має надмірну частку жирних кислот омега-6 та омега-3 і не захищена жиророзчинними поживними речовинами, таким чином стаючи значним джерелом запалення . Посилення запалення погіршує резистентність до інсуліну, що разом із реакціями глікації призводить до прискореного старіння та ряду метаболічних ускладнень, які вражають майже всі органи та тканини тіла. Порочне коло розширюється, оскільки розвиток хронічного запалення та підвищення інсулінорезистентності спричиняють атрофію м’язів, що ще більше погіршує резистентність до інсуліну.

Враховуючи наш хворий спосіб життя, не дивно, що рівень поганого контролю рівня цукру в крові різко зростає, насправді дивно, що він навіть не гірший. Але люди з цією проблемою мають вибір. Маючи великі шанси вилікуватися, вони можуть змінити цей несприятливий метаболічний дисбаланс, просто змінивши спосіб життя. Або вони можуть вибрати фармацевтичний підхід і придушити деякі симптоми різними токсичними препаратами. Фармацевтичний підхід широко і некритично пропагується, але це слабкодумна і, як результат, відносно неефективна стратегія.

Рекомендації

Якщо ви любите крохмалисті продукти, перейдіть із засвоюваних вуглеводів, що засвоюються. В основному це означає перехід із зернових та картоплі на бобові, але ви можете використовувати і інші методи. Наприклад, кип’ятячи, охолоджуючи та розігріваючи крохмалисті продукти, такі як картопля, ви робите крохмаль із засвоюваного до ферментованого. У цьому стані він більше не перетворюється в глюкозу в крові, а натомість розвиває здорові властивості пребіотиків. Пребіотики допомагають нормалізувати мікробіом таким чином, що надає первинну протизапальну дію в шлунково-кишковому тракті та вторинну протизапальну дію в інших місцях організму.

ВАЖЛИВІ ФАКТИ:

  • Кількість хворих на діабет зросла зі 108 мільйонів у 1980 році до 422 мільйонів у 2014 році.
  • У всьому світі кількість дорослих з діабетом старше 18 років зросла з 4,7% у 1980 році до 8,5% у 2014 році.
  • Діабет є основною причиною сліпоти, ниркової недостатності, інфарктів, інсульту та ампутації нижніх кінцівок.
  • У 2012 році кількість смертей, безпосередньо спричинених діабетом, оцінювалась у 1,5 мільйона, ще 2,2 мільйона смертей пояснювали високим рівнем глюкози в крові.
  • ВООЗ прогнозує, що до 2030 року діабет буде сьомою за частотою причиною смерті.
  • Здорове харчування, регулярні фізичні навантаження для підтримки нормальної ваги тіла та відмова від куріння - це способи запобігти або відкласти початок діабету 2 типу.

Джерело: ВООЗ, листопад 2016 р

Рекомендація: Регулярні фізичні вправи, мінімальне вживання цукру та крохмалю, протизапальний спосіб життя та дієта.