Дієта з низьким вмістом простих вуглеводів може запобігти або змінити пошкодження мозку, які спричиняє вік, згідно з дослідженнями, опублікованими в Національній академії наук США...

бути

Дослідження в мозку починають погіршуватися у кінці 40-х років, зазначають дослідження, але це можна відновити за допомогою зміни дієти.

Вважалося, що погіршення стартує набагато пізніше

Ми віримо, що в міру того, як люди старіють, мозок починає втрачати здатність метаболізувати глюкозу; що змушує нейрони страждати депривацією, а мозкові мережі дестабілізуватися, пояснює Ліліанна Р. Мугіка Пароді, керівник дослідницької групи та професор кафедри біомедичної інженерії Університету Стоні Брук у Нью-Йорку .

"Однак наше дослідження також припускає, що цього процесу можна уникнути або змінити за допомогою дієтичних змін, які передбачають мінімізацію споживання простих вуглеводів"

«Те, що ми знаходимо в наших експериментах, приносить хороші та погані новини. Погана новина полягає в тому, що старіння починається набагато раніше, ніж вважалося раніше. Хороша новина полягає в тому, що ми можемо запобігти цим процесам за допомогою дієти, обмінюючись глюкозою на кетони для живлення нейронів.

Кетогенна дієта містить багато жирів і білків і мало вуглеводів, щоб змусити організм спалювати жир замість вуглеводів. Ми провели наш експеримент з молодими людьми з мізками без ознак старіння. Це час, коли профілактика може бути дуже ефективною. Ми перевірили, чи призводить мозок до більш ефективного палива у вигляді кетонів, або за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, або за допомогою кетонових добавок, більше енергії в мозковій діяльності. І навіть у молодих людей ця додаткова енергія більше стабілізувала нейронні мережі ", - завершив своє пояснення Мугіка Пароді.