Секрет довголіття, очищувач організму чи загроза здоров’ю? Експерти досі не можуть домовитись.

Мільйони людей у ​​світі практикують піст, але не з релігійних міркувань, а з естетичних та дієтичних міркувань. Його послідовники, звичайно, переважно жінки. Але піст, який давно розглядали як спосіб очищення організму і часто крайній засіб для тих, хто не зміг схуднути іншими способами, став предметом суперечок. Хоча одні стверджують, що він очищає організм від токсинів і що це може бути запорукою довголіття, інші вказують, що це становить серйозну небезпеку для здоров'я.

лавці

Часи, коли піст означав проведення дня біля берега води, давно минули. Менш аскетична версія включає несолодкі фруктові соки, фрукти, овочі та консоме, і експерти стверджують, що це дає той самий результат: допомагає виводити токсини і залишає людину оживленою. Однак критики таких рішучих заходів попереджають про небезпечні зміни, які можуть відбутися в біохімії організму, і тому рекомендують тим, хто піддається голодуванню, робити це за суворими медичними порадами.

Технічно голодування - це виведення поживних речовин протягом певного періоду часу, який може становити від 1 до 14 днів. Але піст не обов’язково означає позбавлення. Сучасна версія пропонує 800 калорій, що містять соки, овочі та фрукти, а іноді і дієту з коричневого рису та яблук. Передумова полягає в тому, що голодування може зменшити дози токсинів, які щодня накопичуються в організмі від споживання алкоголю, кофеїну та тютюну, а також добавок та консервантів, що містяться в багатьох продуктах харчування. Тоді піст звільняє організм від звичного завдання усунення відходів, завдяки чому воно зосереджує свою енергію на його очищенні. Однак багато фахівців стверджують, що немає жодної наукової основи, яка б спонукала людей до посту, оскільки недостатньо доказів того, що утримання від споживання їжі рівнозначно очищенню організму.

Навіть модифіковане голодування - дієта на 800 калорій - потрапило під обстріл. Хоча це може призвести до втрати ваги - до одного кілограма на день - дослідники Гарвардського університету показали, що люди, які швидко втрачають вагу, втричі частіше відновлять її, ніж ті, хто робить це поступово. Крім того, багаторазові голодування протягом семи днів або більше уповільнюють ваш метаболізм, ускладнюючи підтримку низької ваги або схуднення під час подальших дієт.

Голодування також може спричинити різкі та небезпечні зміни в біохімії організму. Коли споживання їжі зменшується, першою командою організму є забезпечення постійного надходження мозку паливом (глюкозою). Коли запаси глюкози вичерпуються, організм компенсує цей дефіцит, перетворюючи білки в м’язах (включаючи серце) для задоволення потреб у паливі. Це спричиняє втрату м’язової тканини, а також таких важливих речовин, як натрій, магній та калій.

Люди, які звертаються до посту як до останнього засобу схуднення, заграють із набагато небезпечнішим демоном: анорексією, розладом харчування, пов’язаним з емоційними проблемами. Ключовим є зміна поведінки та звичок, і це можливо лише поступово, а не різкими гастрономічними перервами.

Пост лише одного дня на місяць навряд чи заподіє шкоду. Але більше того часу падіння рівня цукру може спричинити такі побічні ефекти, як головний біль, непритомність, коліки, нудота та дратівливість. Тиждень, що триває і більше, може призвести до більш серйозних захворювань, таких як серцева аритмія, камені в нирках. напади подагри і, в крайньому випадку, навіть смерть.

Однак випадковий одноденний піст може мати сприятливий результат, згідно з останніми суперечливими дослідженнями, проведеними Медичною школою Каліфорнійського університету. За словами досліджень, низькокалорійна дієта може продовжити життя гризунів та інших тварин на 20 - 60 відсотків. Екстраполюючи результати на людей - дуже суперечлива процедура, дослідники стверджують, що якщо люди зменшують свою ідеальну вагу на 10-20 відсотків, вони зменшують свою схильність до раку, діабету та серцево-судинних захворювань та збільшують тривалість життя залежно від віку, в якому ви починаєте робити короткі та періодичні пости, і наскільки вірними вони були, тримаючи вашу вагу нижче встановленого ідеалу.

Незважаючи на ризики, лікарі поступаються: тим, хто ходить на пості один-два дні з фізичних чи психологічних причин, нічого не загрожує. Але оскільки навіть короткі періоди утримання від їжі забирають організм енергію, вони проти голодування в робочі дні і пропонують зменшити можливі побічні ефекти, виключаючи напої, що містять кофеїн, алкоголь і тютюн, а також збільшуючи споживання вуглеводів. Комплекси - макарони, зернові, крупи, хліб за день до посту. Таким чином, вуглеводи накопичуються в м’язах для забезпечення енергією, і організм може використовувати їх як паливо протягом дня-двох. Вони також попереджають, що завжди слід вживати дієту, яка має не менше 800 калорій і воду у великих кількостях. Тож піст не дає великих перспектив для тих, хто хоче схуднути безпечно, і баланс ще не схилився на користь нової і дивної теорії про те, що це може бути ключем до вічної молодості.