Може виникнути запитання, чи гостра, гостра їжа - якою ми часто пітніємо після їжі - також має жироспалюючий, тепловий ефект.?

відмінна

Перець та гострий перець дійсно мають теплову дію, за деякими дослідженнями вони навіть знижують апетит - звичайно, лише якщо доза досить висока ! У цьому суть, тому не надто захоплюйтеся. Хоча дослідники виявили, що вони допомагають у втраті ваги в довгостроковій перспективі, споживання ефективної дози здається не простим завданням (не лише через різкий смак, але й через можливі побічні ефекти). Тобто, якщо ми починаємо потіти після вживання гострої їжі, це не ознака «прискорення» обміну речовин, а швидше пітливий ефект капсаїцину завдяки смаку.

В експериментах на щурах було показано, що капсаїцин підвищує активність симпатичної нервової системи та сприяє активності розщеплення білків, вивільненню атемінокислотних похідних катехоламінів та базальній температурі в коричневій жировій тканині.

Роз’єднуючі білки або UCP (UnCoupling Proteins) - це білки, які несуть внутрішню мембрану мітохондрій, які здатні регулювати вироблення АТФ (енергії) або тепла і тим самим сприяти виділенню надлишкової енергії у вигляді тепла. UPC 1 міститься в коричневій жировій тканині і відповідає за виробництво тепла, тоді як UPC 3 переважно знаходиться в скелетних м’язах і відіграє роль у окисленні жиру. Коричнева жирова тканина перебуває під симпатичною іннервацією, і будь-яка речовина (наприклад, капсаїцин), яка збільшує вивільнення катехоламінів, збільшує активність розщеплення білків і, отже, ефективність метаболізму та спалювання жиру.

Однак експерименти на щурах не можна проектувати на організм людини. Виробники харчових добавок, що спалюють жир, зазвичай посилаються на ці результати досліджень, або на т. Зв дослідження in vitro, які проводяться не в живому організмі, а в пробірці або чашці Петрі в контрольованих умовах, і їх результати можуть призвести до іншого результату, ніж якщо б вони проводилися в живому організмі.

Дослідження, в яких брали участь люди (чоловіки та жінки), показали кілька цікавих наслідків для впливу на зменшення жиру. Дослідження, проведене в British Journal of Nutrition, показало, що гострий перець знижує апетит і споживання їжі під час наступного прийому їжі, і це було пов’язано зі збільшенням активності симпатичної нервової системи, але для зменшення апетиту необхідно було споживати червоний перець з максимально допустимою кількістю .!

Червоний перець дійсно збільшує метаболізм людини, але це збільшення дуже мало. А тепер зачекайте: ефект був набагато сильнішим у худих суб’єктів, які не страждають ожирінням! Крім того, дослідження показали, що цей ефект був сильнішим у вигляді цільних продуктів, ніж при споживанні у вигляді таблеток з дієтичною добавкою (можливо, через певний вплив на травну систему).

Капсаїцин у поєднанні з іншими інгредієнтами посилює термогенний ефект сильніше. Згідно з дослідженням 2007 року (Belza), капсаїцин у поєднанні з амінокислотою тирозином, катехіном (антиоксидантною діючою речовиною в поліфенолі зеленого чаю) може посилити тепловий ефект, який тривав 8 тижнів і не викликав звикання навіть з кофеїном. Однак суттєвої різниці у втраті ваги між БАД та групами плацебо не було, лише 0,2 кг.

Збільшення спалювання калорій також виявилось незначним при поєднанні добавок капсаїцину. Приріст споживання енергії становив лише 21 ккал на добу, що дуже мало. Однак, безумовно, варто відзначити, що напр. активний активний інгредієнт зеленого чаю у поєднанні з капсаїцином може бути синергічним. Але добре знати, що це теж не диво-спалювач жиру, оскільки навіть із перевіреною діючою речовиною це означає лише 80 ккал/день додаткового споживання енергії, що все ще недостатньо енергетичного дефіциту для схуднення.!

Оптимальна кількість ще не визначена, і незрозуміло, чи можна приймати необхідну кількість при звичайному харчуванні. Ефект червоного перцю заснований на отриманій реакції на дозу. Однак введення діючої речовини червоного перцю для досягнення вимірюваного результату неможливо через його гостроту, а термогенний ефект дуже малий. У довгостроковій перспективі він не дуже здоровий, оскільки також бере участь у виділенні цитокінів та біогенних амінів (серотоніну, гістаміну), які відповідають за запальні процеси. В результаті надзвичайно складного і складного біохімічного процесу в організмі з часом настає легкий термогенний ефект.

Хоча використання капсаїцину для посилення спалювання жиру є науково обґрунтованою ідеєю, дослідження також показують, що він не дає значних результатів зменшення жиру. Здається, харчові добавки на основі капсаїцину не мають достатньої кількості активних інгредієнтів, не варті цього товару і можуть мати побічні ефекти.

Урок полягає в тому, що якщо ви любите гостру їжу, насолоджуйтесь ними сміливо, бо вони також трохи підсилюють харчування та обмін речовин - але не чекайте від них чудодійного ефекту спалювання жиру, на жаль, це не ефективне рішення.