Продовжуючи гарячі страви, щоб тонізувати шлунок, сьогодні ми готуємо кілька смачних шкембелів з нутом.
Харчова інформація
Нут потрібно замочувати напередодні. У горщик з краплинкою оливкової олії кладемо штробець. Покриваємо їх водою. Солимо і варимо близько 20 хвилин. Потім додайте цілий часник і цибулю, шинку, порізаний бекон і ковбаски.
Коли мова заходить про кипіння, додайте нут. Додайте трохи кмину і солодку паприку і приправте за смаком. Ми залишаємо вогонь, поки всі інгредієнти не стануть м’якими. Нарізаємо хорізо скибочками.
Готуйте таке рагу з одного дня на наступний, так соус буде густішим.
Яловичий шкембе відрізняється високим вмістом заліза в своєму поживному складі. Це робить його ідеальною їжею для тих, хто займається інтенсивними фізичними навантаженнями. Він також багатий вітаміном В5. Хорізо забезпечить рясним жиром.