Повільне випікання без необхідності заливки призведе до ідеального смаження свинини.
Інгредієнти
Підхід
Вимийте весь зріз м’яса і ретельно висушіть.
Часник очищаємо і кожен зубчик розрізаємо навпіл.
Покладіть плече у форму для запікання, добре посоліть і приправте з кожного боку. Кінцем гострого ножа робимо на поверхні десять надрізів і проколюємо половинками часнику.
Полийте м’ясо рясно олією, залийте приблизно двома дітьми води і додайте гілочку розмарину.
Накрийте деко (кришкою з алюмінієвої фольги), поставте в духовку і лише тепер увімкніть 130 ° C і кип’ятити 4,5 години.
Потім м’яке м’ясо натягуємо на стільницю і рвемо його на невеликі шматочки виделками.
Вийміть із зажарки розмарин і додайте гірчицю та мед. Поверніть шматочки м’яса у форму для запікання, змішайте із ароматизованою випічкою і поверніть у духовку. Випікаємо протягом 30 хвилин при температурі, підвищеній до 200 ° C.
Подається з вареною картоплею, паровим рисом або у формі гамбургера (в булочці), але мариновані овочі ми точно не забудемо.