null Повіт Баранья - 5-й екзамен - Печ - Початкова школа Вулиця Аніко (дієтичний)
Повіт Бараня - 5-й іспит - Печ - Вулиця початкової школи Аніко (дієтична)
Повіт Бараня - 5-й екзамен - Печ - Початкова школа Вулиця Аніко (дієтична)
Тест No 5 Місце відбору проб (сервірування кухні):
Початкова школа, Печ (Печ, Аніко. У. 1.)
Рейтинг меню:
НИЖЧЕ СЕРЕДНЬОГО
Меню: Тертий суп-локшина, нарізана капуста, хліб, апельсин (дієта)
Дата відбору проб: 11 грудня 2013 року.
Добова доза: 8 порцій/обід
Кухня для приготування їжі: Hungast Dél-Magyarország Kft. (7623 Печ, Apáczai Cs. J. körtér 1.)
Детальна сенсорна оцінка:
Тертий суп-локшина (0,3 л/доза)
Зовнішній вигляд:
У блідо-жовтий непрозорий на вигляд бульйон опускають на шматки переважно переварену моркву, відварені шматочки овочів та зім’яті великі кубики тіста. Зверху мало жиру.
Запас:
Запахи:
Нехарактерно, не має сторонніх запахів.
Смак:
Неестівно солоне, боляче.
Детальний склад:
Недбала капуста (0,3 л/доза)
Зовнішній вигляд:
Коричнево-коричневого кольору, злегка загущений крохмалем, відвар із зернами прянощів готують із сірувато-коричневими скибочками капусти та шматочками свинини різного розміру. М’якоть характерна бурувато-рожевою. Трохи жиру прикрашає верх.
Запас:
Її інгредієнти досить пересмажені.
Запахи:
Слабка, капустяна, без сторонніх запахів.
Смак:
Капуста, трохи приправлена, крохмалиста, злегка несолона, злегка порожня, без будь-яких сторонніх смаків.
Детальний склад:
Хліб (2 скибочки/порція)
Зовнішній вигляд:
Дві скибочки білосніжної підкладки, прибл. 9,5х10,5х1,2 см, нарізаний хліб зі світло-сірувато-коричневою скоринкою.
Запас:
Де-не-де ви бачите в ній більші повітряні порожнини, жорсткіші, характерні для свого виду, що падають на крихти в роті.
Запахи:
Характерний, злегка кислуватий, без сторонніх запахів.
Смак:
Характерний, вільний від будь-якого іноземного смаку.
Детальний склад:
нарізаний нарізаний дядько білий хліб
Помаранчевий (1 штука/порція)
Зовнішній вигляд:
Шматок бл. Діаметр 6 см, правильний круглий, гладкошкірий, цілий, здоровий апельсин.
Запас:
Запахи:
Характерний, чистий, без сторонніх запахів.
Смак:
Характерний, кисло-солодкий, без будь-яких сторонніх смаків.
Свіжі новини
Доступна електронна система звітування про побічні продукти тваринного походження (MR)
Розпочався щорічний звітний період побічних продуктів тваринного походження за 2019 рік. Електронна звітність може здійснюватися в системі звітування про побічні продукти тваринного походження (MR).
- Повіт Бараня- 7
- Тільки сувора дієта може допомогти - Новини Дебрецена, Дебрецен Новини Дебрецен та Новини округу Хайду-Біхар
- Ці страви свіжі в серпні; У спеку тут знаходиться освіжаюча дієтична програма округу Фейер,
- Янош Ігнак полегшує свою жалобу - Апатфальві - це перше новонароджене в окрузі цього року ДЕЛМАГЯР Сегед,
- Повіт Бараня- 3