На нашій кухні ми можемо використовувати різні продукти як частину препаратів, але якщо те, що ми шукаємо, це додати корисні поживні речовини для здоров’я, водорості можуть бути дуже корисними, як вони складаються поживні інгредієнти, які ми можемо додавати в наші страви.

додавати

Хоча кілька років тому водорості Вони були екзотичним інгредієнтом на нашій кухні, завдяки популяризації азіатської кухні сьогодні їх споживання стає дедалі частішим, і ми можемо скористатися цим інгредієнтом, який може нам багато запропонувати.

Водорості: зірки здорової їжі

Водорості можна вважати ще одним овочем у наших стравах, однак, хоча вони рослинного походження і тому є великими союзниками вегетаріанців, вони не мають тих самих поживних речовин, щоб запропонувати нам. Ну, водорості мають набагато більшу концентрацію мікроелементів, ніж потребує організм, і тому сьогодні вони є великими зірки здорового харчування.

Хоча існують різні типи водоростей і їхній поживний склад залежить від цього, більшість водоростей багаті на мінерали, такі як йод, цинку, кальцію та залізо.

Вони також є джерелом Розчинна клітковина і більшість з них пропонують хорошу частку білків на рослинній основі, а також b12 вітамін, вітамін, який зазвичай відсутній у рослинному світі, тому морська капуста є вагомою альтернативою для запобігання її дефіциту у вегетаріанців.

Багато з них, як водорості вакаме або спіруліна, багаті на натрію, калій і магній Крім того, вони є гарною їжею для тих, хто прагне піклуватися про свою нервово-м'язову систему та електролітний баланс, оскільки водорості також містять натрію серед його мінералів.

Ми не можемо забути, що водорості також пропонують Вітаміни групи В серед яких фолієва кислота, ідеально підходить для профілактики анемічних станів та сприяння правильному розвитку нервової трубки під час вагітності.

Нарешті, найкраще, що водорості пропонують всі ці поживні речовини разом низька калорійність і високий вміст води, який становить близько 80%, тому вони також доречні, якщо ви доглядаєте за своєю лінією за допомогою їжі.

Як додати водорість до своїх страв

Існують різні варіанти включити ці поживні інгредієнти до своїх страв і скористатися їх достоїнствами, серед них ми можемо знайти такі водорості, як спіруліна що продається порошкоподібний і що ми можемо споживати його, додаючи в салат, рис або суп або включаючи в смузі.

водорості норі Вони є найбільш популярними, і оскільки він швидко псується, продається сухим або зневодненим, ми можемо додавати його до деяких страв по шматках Ну добре, використовуйте його для наповнення або зберігання їжі, як листок.

агар- агар Це альтернатива желатинам, і оскільки вона рослинного походження, це може бути і загусник або гелеутворювач ідеально підходить для вегетаріанців, хоча його також можна використовувати як такий після гідратації у воді.

Водорості вакаме дуже універсальні, оскільки їх можна використовувати сире, варене або запечене, у складі запіканок, салатів або різних начинок.

комбу це також одна з найвідоміших водоростей зволожувати в холодній воді і варити поки він не закипить, а потім застосовуйте його в різних препаратах, коли він стане м’яким.

Морські водорості можна знайти в супермаркетах та азіатських чи китайських магазинах або в травниках, хоча вони стають все більш популярними і стають все більш присутніми в традиційних магазинах.

Рецепти поживних страв з водоростями

Якщо ви також хочете спробувати ці зірки здорової їжі, ми залишаємо вам трохи рецепти з водоростями щоб ви могли скористатися цими поживними інгредієнтами у своїх стравах.