Занадто багато поживних речовин

Це одна з найбагатших на марганець продуктів, мінеральних речовин, необхідних для хорошого здоров’я кісток, але в надлишку викликає симптоми, подібні до хвороби Паркінсона

Серед усіх нових харчових тенденцій, що стають модними з дня на день, найбільш інноваційна, березова вода, виявляється, має деякі характеристики, які роблять її унікальною, оскільки добре і в той же час для погані причини.

модно

Що це

Це сік цього дерева взимку зберегти всі поживні речовини пройти холодні місяці (це листяне дерево). Тільки ранньою весною або пізньою зимою, коли виробництво соку найвище, його збирають. Це прозора рідина, з трохи солодкуватим смаком. У будь-якому випадку, через два-три дні цукри, що містяться в ньому, починають починати бродіння, який створює трохи більше кислотного смаку.

"Надлишок марганцю може викликати симптоми, подібні до симптомів хвороби Паркінсона"

Це дуже популярний продукт, як "лікарський'у певних культурах північ Європа, Росія Y Китай. Насправді розроблено безліч продуктів, отриманих з цього напою, таких як сиропи, пиво, 'вина`` Так медовуха. Алкоголь, що міститься в цих продуктах, спричинений бродінням цукрів, що містяться в ньому.

Чи є у вас пільги?

Оскільки це щось дуже регіональне і дуже мало споживане у глобальному масштабі, наукове дослідження Що стосується властивостей цього напою, то це дуже обмежена.

Для початку ми можемо взяти до уваги його поживний вміст, хоча вони в значній мірі залежать від ґрунту, широти, клімату та порід даного дерева.

За даними бази даних про склад харчових продуктів Міністерства сільського господарства США, 300 мл березової води вони містять:

  • Енергія: 9 ккал
  • Вуглеводи: 3 грами
  • Цукор: 3 грами
  • Кальцій: 2% від рекомендованої добової норми (RDA)
  • Магній: 95% CDR
  • Марганець: 130% CDR
  • Цинк: 3% від RDA

Щодо інших поживних речовин, різні дослідження показують значні відмінності між різними зразками фосфору, калію, фолієвої кислоти, вітаміну С та міді. У будь-якому випадку, різні дослідження, такі як підготовлене дослідниками Ф. Музелін, Е. Думітреску а решта його команди з Рей Мігель I Університет сільського господарства та ветеринарної медицини, з Баната, в Румунії, довели, що березова вода також містить велику кількість антиоксидантів.

Марганець, добре

Ця поживна речовина, про яку ми так мало чуємо, необхідна для збереження здоров’я кісток. Ось як це пояснюють дослідники Джузеппе Делла Пепа Y Марія Луїза Бранді, від Неаполітанського університету імені Федеріко II та Університету Флоренції. Насправді, інше дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Дієго показало, що березова вода допомагає зменшити втрата кісткової маси спинний мозок у літніх жінок.

Як би цього було недостатньо, приписують властивості марганцю антиоксиданти, оскільки він здатний утворювати речовину, що називається супероксиддисмутаза (СОД), яку різні дослідження пов’язували із захистом клітин проти окисних пошкоджень.

Марганець, небезпечний

У великих кількостях цей мінерал може бути токсичним, особливо у людей з порушеннями функції печінки. Ось як це пояснює лікар Кіт Еріксон, з медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна, Нью-Йорк.

В даний час міжнародні органи охорони здоров’я вважають, що максимально допустима межа цієї речовини становить від 9 до 11 міліграмів на день для дорослих та від 2 до 6 мг для дітей. Слід пам’ятати, що в склянці березової води об’ємом 300 мл міститься 3 мг марганцю діти не повинні у будь-якому випадку споживайте більше скло та Дорослі не повинен перевищувати ніколи все 3.

Токсичність марганцю є чимось дуже серйозним, оскільки вона може спричинити, як пояснюється в науковій роботі, опублікованій С. Л. О'Ніл Y В. Чжен, від Університету Пердью, "Симптоми, подібні, хоча і не однакові, до симптомів хвороба Паркінсона"Щось надзвичайно серйозне.

Тим не менше, поки ми цього не робимо перевищимо березовою водою ми можемо насолоджуйтесь без ризику деякі властивості, які зробили його їжею 'лікарський'протягом сотень років.