Супи в домашніх умовах займають явне лідерство за популярністю. Вони насичені, швидкі, смачні і, головне, зігрівають ваше тіло і душу. Хороший суп може вирішити будь-яку проблему, сказала моя мама. Навіть якби це було не так правда, принаймні над чашею гарячого супу, ви на деякий час забудете про всі проблеми. Приготування такого супу досить просте, і тому з цим впорається кожен. Тож давайте почнемо.;-)

Час підготовки: 30-40 хвилин

Що нам знадобиться на 6 порцій?

  • 1 столова ложка масла топленого масла
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 великий солодкий картопля
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 літр води або овочевого бульйону (не бульйону)
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (якщо ми готуємо для дітей, опустіть)
  • 240 г вареного нуту
  • 200 мл кокосового молока
  • кайенський перець (якщо ми готуємо для дітей, пропустіть)

Як ми будемо діяти далі?

1. Обсмажте дрібно нарізану цибулю на топленому маслі і через деякий час додайте часник.

2. Солодкий картопля помити, очистити від шкірки, нарізати меншими кубиками і додати до цибулі.

3. Обсмажте його деякий час і додайте чайну ложку куркуми, перемішайте і залийте окропом (бульйоном).

4. Приправте суп сіллю і перцем.

5. Через 10 хвилин додати нут.

6. Коли шматочки солодкої картоплі стануть м’якими, додайте кокосове молоко та кайенський перець.

7. Ми можемо змішати суп з кремом або залишити в ньому шматочки.

ПОРАДА No1: Суп також підходить для дітей від 1,5 років, але ми опустимо чорний і кайенський перець.

ПОРАДА No2: Для ще більш пікантного смаку ми можемо додати в суп перець чилі.

Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 300 г):

куркумою

Готово, тепер залишилося лише сісти на стілець і спостерігати за ним за вікном, перші листочки падають з дерев і потягують поруч гарячий суп.:-)

Цікаві рецепти супів ви також знайдете в нашій книзі Від фітнесу до спеціальної кухні 2:

Наступні супи також зігріють вас восени:

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 09.12.2017 р. І включена до категорії: Безлактозні супи без глютену Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років Швидкі обіди або вечері до 30 хвилин Вегетаріанські | Автор: Івета Кашицька