Ми повинні помітити після святкового застілля, що наша нормально функціонуюча травна система виявляє невдоволення у вигляді здуття живота, гучного бурчання або частого відвідування туалету в результаті різноманітних страв, прийнятих під час їжі. Це природна реакція нашого шлунку, оскільки нам доводиться одночасно мати справу з вуглеводами, білками, крохмалем, цукром, оцтовою кислотою, овочами, фруктами - і все це змивається трохи більше спирту. Недарма ви відповідаєте на цю кавалькаду неспокійно.
Їжа та їжа приносять людині велике задоволення, але варто розумно використовувати смак різних продуктів. Якщо ми звертаємо увагу на правильну харчову асоціацію і не накопичуємо задоволень, ми можемо тривалий час підтримувати здоров’я нашої травної системи та досягати серйозних засобів для лікування захворювань, першопричина яких полягає у розладі кишкової системи. Тест на харчову чутливість негайно.
У кишковому тракті, як у тунелі, надходження їжі прогресує. Якщо легку, швидкозасвоювану їжу вводять після важко засвоюваної їжі, остання застряє за трудноперевариваемой порцією, тим самим ініціюючи шкідливі процеси бродіння (і навіть гниття), які можуть призвести до поширення шкідливих мікроорганізми. Якщо цей стан зберігається тривалий час, корисні бактерії в кишковій флорі дедалі більше витісняються, травлення поступово погіршується, а засвоєння поживних речовин стає недостатнім.
Якщо ми вживаємо продукти з різним часом травлення, інакше корисні, здорові продукти не зможуть надати свій ефект. Наприклад, фрукти, багаті вітамінами та детоксикацією після обіду з 2-3 страв, не роблять ніякого позитивного ефекту, і навіть починають бродити і запускати вже згадані шкідливі процеси в кишковому тракті. Поєднання смаженого м’яса з картоплею фрі та солінням або змішаним гарніром - справжнє вбивство проти травної системи.
Аюрведа вже давно надає великого значення правильній асоціації різних продуктів харчування. Написано безліч правил використання харчових продуктів при різних захворюваннях та підтримання гармонійної роботи кишечника. Якщо ми дотримуємося кількох наступних правил, ми вже багато робимо, щоб переварити це.
- Їжте фрукти лише між їжею, поодинці.
- Не їжте м’ясо з картоплею, білим рисом, молочними продуктами, бобовими. Також ми нехтуємо макаронами поруч із м’ясом, найкраще поєднувати їх із сирим салатом або овочами на пару.
- Пийте молоко (якщо ми все одно наполягаємо на цьому) здебільшого самостійно, не асоціюючи його ні з чим. Молочні коктейлі обтяжують травлення, замінюйте тваринне молоко насіннєвим.
- Поєднайте макарони з сирим салатом або тушкованими овочами.
- Не їжте квасолю з молоком, молочні продукти, фрукти.
- Не їжте йогурт з фруктами, цукром.
- Насіння можна асоціювати із сухофруктами, овочами, зерновими.
- Не їжте зерно з молочними продуктами, м’ясом, фруктами.
- Не їжте картоплю з молочними продуктами.
- Не змішуйте м’ясо, яйця, фрукти, боби, молочні продукти в будь-яких варіаціях.
- Овочі повинні бути основою нашого раціону, і ми можемо чергувати майже всі види інших продуктів.
- Не вживайте рідини під час їжі, оскільки ми розбавляємо травні ферменти, що значно уповільнює травлення. Ми можемо пити воду за півгодини до і після їжі.
Ці правила можуть здатися занадто суворими для людини, яка виростає на традиційних угорських харчових звичках. Звичайно, якщо у нас немає більш серйозних проблем з травленням або хвороб, ми можемо сміливо “порушувати” правила 2-4 рази на місяць і скуштувати домашній фруктовий йогурт або смажену птицю з картопляним пюре. Ми спостерігаємо за реакціями нашого організму, з’ясовуємо, що ще воно може витримати, а що зовсім не терпить. Однак, якщо у вас давно розлад шлунку або інша хвороба, реального поліпшення можна досягти, лише дотримуючись правильної харчової асоціації протягом тривалого періоду часу.