Тетяна Мадарашова, доктор медичних наук, із серії статей: "З моєї практики"

харчування

Що ми маємо на увазі під правильним харчуванням?.

Під час практики лікаря та тренера я зустрічався зі своїми пацієнтами, клієнтами, знайомими, членами сім'ї, колегами. з різними поглядами та поглядами для харчування. Ідеї ​​людей про правильне харчування просто різні, а часом навіть дивовижні.

Я зібрав цілу купу думок і зробив орієнтовний аналіз. Я включав подібні погляди в групи. Вийшло 16 груп. Звичайно, навіть у цих групах люди не мають абсолютно однакових поглядів, але вирішити це було б для подальших досліджень.

Для цікавої та практичної інформації я пропоную вам такі висновки щодо думок людей щодо харчування:

групи

Тип доступ до харчування

Короткі характеристики

1

Альтернативний підхід

Люди з таким підходом висловлюють думку, що все дуже шкідливо. Їдять меншими порціями. Їхнє меню різноманітне. Вони не перебільшують. Вони обмежують жирне м’ясо, мазі, копченості, солодощі та контролюють вміст консервантів у їжі .

2

Когнітивний підхід

Такий підхід застосовується більшістю моїх клієнтів, але він також включає спортсменів та людей, які страждають від зовнішності, успіху та здоров’я. Ці люди активно шукають інформацію про здорове харчування, стежать за тенденціями та звертаються до експертів. Вони хочуть зрозуміти проблему, а також дотримуватися принципів.

3

Природний підхід

В основному він належить людям, що мають схильність до природи, тварин. Вони наголошують, що їжа повинна бути нехімізованою. Дієта повинна бути простою. Вони віддають перевагу фруктам, овочам, невареній їжі, чистій воді, негазованим мінералам, чаям. Вони купують органічні продукти. Вони визнають натуральні харчові добавки. Вони також бачать сенс в очищенні організму для дезінтоксикаційних процедур та голодування.

4

Мудрий підхід

У цій групі є люди, які час від часу читають щось про правильне харчування, але не систематично. Вони частково знають про це, без контексту, але вважають це достатнім. Вони роблять швидкі висновки і радять багато разів. Перечитуючи, вони змінюють свої погляди і стежать за тим, що читали останні.

5

Абсолютистський підхід

Люди цієї групи помірковано цікавляться новими тенденціями в харчуванні, але їм подобається їх обговорювати. Однак їх сприйняття глибоко зосереджено на тому, щоб конкретно з’ясувати, що корисно для харчування, а що ні. Те, що вважається здоровим, перебільшено, а те, що є нездоровим, повністю виключено. Вони багато разів розчаровуються, бо їхні погляди на здоров’я їжі постійно змінюються.

6

Підхід до обмеження дієти

Такий підхід характерний для людей, які хочуть бути дуже стрункими. Вони суворо дотримуються дієтичних заходів зі значним зменшенням дози. Вони часто голодують. Вони стежать за калоріями. Вони п’ють багато води. Вони не переносять жирів і цукру. Вони часто утримуються та не палять.

7

Дієтичний підхід

Цей підхід використовують люди, які прагнуть шукати різні типи редукційних дієт для схуднення. Вони в основному мають надлишкову вагу і страждають ожирінням. Багато людей з ожирінням борються з ожирінням роками. Їх дієти орієнтовані на точні графіки певних страв у поєднанні з голодуванням. Наприклад - вони їдять тільки грейпфрут або так званий жирний суп або просто сир, тільки фрукти. Після закінчення дієти, тоді набирайте ще більше - так звані йо-йо ефект

8

Критики

Це критичне ставлення. Нею здебільшого розмахують люди, які живуть у великому пориві роботи та життя. Вони часто надзвичайно розумні люди. У них немає часу для більш глибокого аналізу тенденцій або дотримання будь-яких принципів. Інформація із загальних джерел надходить до них, але вони знають, що інформації замало, щоб зробити з неї практичні висновки. Можливо, щоб заощадити час і виправдати свій поганий спосіб життя, вони реагують на здорові тенденції сумнівами, скептицизмом, засуджують і висміюють їх. У них є іронічні натяки. Вони живуть швидко. Вони їдять у ресторанах, фаст-фудах, аеропортах та на заправках. Багато надмірно п’ють і палять.

9

Підхід, заснований на вірі в.

Нею розмахують люди, які визнають певний підхід до їжі, бо довіряють їй. Вони переконують у читанні, курсах, релігії чи сімейних традиціях чи симпатії до когось, хто представляє щось логічне для них тощо. Деякі проти вбивства тварин. Інші визнають, що їдять лише сиру їжу тощо. Сюди входять такі напрямки, як: вегетаріанство, веганство, віталітаризм, палео харчування.

10

Повний хаос

У ньому є люди, які отримують інформацію з Інтернету, на зустрічах та форумах, читають та висловлюються. Таким чином, вони отримують низку суперечливих думок та аргументів. Чим більше вони беруть участь у цій техніці, тим більше у них хаосу у питанні правильного харчування.

11

Хоч і пізно, але все-таки.

Ці люди готові внести зміни лише тоді, коли з їхнім здоров’ям щось піде не так.

На жаль, більшість людей готові до більш радикальних змін у своєму харчуванні лише тоді, коли їм діагностують серйозне захворювання. Особливо, якщо захворювання супроводжується болем або якщо це дуже серйозне захворювання, таке як рак. Вони зацікавляться питанням життя, щоб відновитись і позбутися труднощів. Багато хто стверджує, що якби раніше вони жили таким чином здоровіше, вони б точно не переробили свою хворобу.

12

Недбалий підхід

Люди цієї групи харчуються так, як вважають за потрібне. Вони їдять те, що їм подобається, і в тій кількості, яка їм подобається. Вони роблять це навіть тоді, коли їм діагностують серйозне захворювання. Багато разів вони перенесли серйозні операції. Незважаючи на попередження та пояснення лікарів, що якщо вони продовжать це робити, вони можуть померти, нічим не нехтувати і не бажати змінювати свої звички.

13

Тип героя

Напевно ви зустрічали того, хто любить хвалитися, що може багато їсти і не набирати вагу. Він може їсти що завгодно, і йому це не важко. Він може пити багато алкоголю, і він може це робити без проблем. Загальні аргументи для таких людей полягають у тому, що він їх також пив і палив і дожив до 90 років у доброму здоров'ї. Той дідусь все життя їв бекон, був бідним і не хворів на рак. і так далі

14

Несвідоме нерозуміння

Насправді це люди, які цікавляться здоровим харчуванням і дотримуються деяких принципів. Це частіше люди похилого віку. Вони глибоко впевнені у правильності своїх принципів харчування. Однак вони пропустили той факт, що те, що вони вважають, давно спростоване. Навіть те, що деякі їхні "правильні" думки в даний час вважаються шкідливими для здоров'я.

Вранці вони віддають перевагу різноманітному і насиченому сніданку з яйцями, паштетами, шинкою, маслом, випічкою та хлібом, сиром, молоком та додаванням овочів. Вони також мають ситні обіди - супи, другий прийом їжі, десерт. Увечері вони хочуть лягти спати голодними - чого багато разів вони не в силах утримати.

Мова йде про нерозуміння фізіології людського тіла та створення власних інтерпретацій, які не відповідають дійсності. Приклад для ілюстрації. Я стикався з людьми, які думають, що рівень цукру в крові підвищується лише солодкою їжею. Вони дивуються, коли дізнаються, що випічка, картопля, рис, макарони. вони також вуглеводи, хоча і не солодкі. І що при травленні вони розщеплюються до простих цукрів і, поглинаючи їх, також підвищують рівень цукру в крові. На жаль, не багато діабетиків знають це.

15

Камікадзе

Сюди входять люди, які навмисно завдають собі шкоди. Вони шкідливі, оскільки мають сильні шкідливі звички, і в той же час вони з різних причин втратили життєлюбство. Вони часто є алкоголіками, наркоманами та завзятими курцями. Вони захищають від нестачі харчування, голоду, інтоксикації алкоголем та наркотиками. Їм не хочеться щось виправляти, хоча вони буквально почуваються під собакою.

Брехуни

Такі брехуни буквально обманюють себе та оточення. Певною мірою вони опановують принципи правильного харчування. Але вони їх не спостерігають, хоча хотіли б спостерігати. Причини - різні або сильні звички до нездорового харчування або різні психічні проблеми, що призводять до цього. І, мабуть, навіть за ці тенденції ці люди помилково заявляють, що живуть здорово. Вони посилаються на конкретні заходи, які відповідають і нібито все ще мають проблеми зі здоров’ям або набирають вагу.