- Ти в:
- університет Наварри
- Центр досліджень харчування
- Дослідження
- Точне харчування
- Напрямки досліджень
- Проекти
- Слідча група
- Очікувані результати
Протягом останніх років концепція „Персоналізоване харчування"Це вплинуло на наукове співтовариство, і це, здавалося, було" відповіддю "на всі проблеми ожиріння. Однак навіть якщо значення знання нутрігеномічних, нутрігенетичних, епігенетичних або метаболомічних аспектів величезне, реальність така, що епідемія ожиріння продовжує зростати ... Тим не менш, це означає, що крім наук оміки, є ще щось, що впливає на наше суспільство і заважає йому отримувати користь від таких знань.
З цього бачення народжується нова концепція, “Точне харчування”, Яка спрямована на розширення значення персоналізованого харчування, також зосереджуючи увагу на суб’єктивних та модифікуваних аспектах особистості: психологічних та поведінкових аспектах, культурних чи релігійних аспектах, соціально-економічному статусі тощо. Всі ці фактори можуть впливати на обрану дієту, щоденний стрес і, нарешті, антропометричні вимірювання.
Головною метою цього напряму досліджень є розробка інтегративних інструментів для застосування результатів інших напрямків у точному харчуванні.