Превотелла - рід грамнегативних бактерій. Prevotella spp. вони є членами мікрофлори порожнини рота, піхви та кишечника, а у випадку мікробіоти кишечника це ознака дискомфорту в кишечнику, оскільки вона несприятливо впливає на запальні захворювання кишечника.
Превотелла має тенденцію колонізувати кишечник, ротову порожнину та піхву людини та може спричинити інфекції, але також може нешкідливо співіснувати з господарем людини. Хоча підвищений рівень бактерій Prevotella може просто свідчити про дієту з високим вмістом клітковини, це також може бути пов'язано з деякими захворюваннями.
Рід (або група) бактерій Prevotella містить майже 50 видів. Він був названий у 1920-х роках французьким піонером мікробіології А. Р. Прево.
Дослідження 2010 року показало, що, хоча Превотелла відсутня в кишкових бактеріях європейських дітей, рід становить 53% кишкових бактерій західноафриканських дітей. Вчені припускають, що ті, хто харчується типово західною дієтою, багатою білками та жирами тваринного походження, мають переважно бактероїдні бактерії, тоді як люди, які їдять більше вуглеводів, зокрема клітковини, мають мікробіом, в якому переважає Превотелла.