Зварений і упакований буряк


Буряк багатий залізом і клітковиною, його ідеально їсти сирим в салатах, відвареним або смаженим. Здорове блюдо, яке виготовляється без ускладнень і може поєднуватися з іншими інгредієнтами, щоб підкреслити його солодкий смак. Свіжий буряк зазвичай продається гронами. Переважно вибирати ті, що мають коріння однакового розміру. Таким чином, вони всі будуть готувати рівномірно. Як і все, що ми готуємо вдома, воно набагато краще, ніж те, що ми купуємо в упаковці.

умовах

Не бажано заморожувати сирий буряк, оскільки він стає м’яким, якщо він не маленький. Їх слід варити і не більше двох годин. Потім їх занурюють у холодну воду для полегшення лущення. Після очищення їх можна нарізати і заморозити в герметичній тарі.

Потрібно бути обережним при роботі з буряком, оскільки їх сильний пігмент забруднює все, з чим він контактує. У випадку з руками колір знімається натиранням кухонною сіллю. Найкраще надіти гумові рукавички.

Я підготував цей рецепт, щоб зробити ще один, який я розміщу в наступному дописі в блозі.

  • Інгредієнти:
Буряк
Вода

* Я не додаю сіль, бо зберігаю її для використання в різних рецептах, в яких її потрібно додавати.

Якщо ми збираємось їх упакувати, ми кладемо їх у банки, цілі або подрібнені, і заливаємо водою, щоб варити буряк, який ми зарезервували. Вам не потрібно повністю заповнювати їх доверху, найкраще - до початку горла банки.

На дно горщика кладемо тканину, а зверху банки, заливаємо водою до повного покриття. Ми ставимо на вогонь і коли вода починає закипати, залишаємо їх на двадцять хвилин, вимикаємо і даємо зігрітися в горщику. Виймаємо і зберігаємо.