Все про все
Приготування картоплі з соусом песто
Приготування картоплі з соусом песто
У різдвяному ставленні кожна господиня неодмінно захоче нагодувати домочадців навіть звичайним вечором. Картопляна заправка з соусом песто може бути лише їжею, за яку не соромно, тому її можна подавати на святковий стіл.
Вам знадобиться
- - картопля - 500 г;
- для бідного песто:
- - петрушка - пучок;
- - волоський горіх, очищений від лушпиння - жменька;
- - сіль - за смаком;
- - часник - скибочка;
- - Оливкова олія - смак.
інструкція
Поєднання песто і картопляного соусу дуже вдале. У випадку пропонованої їжі соус буде виконувати роль наповнювача. Якщо напівфабрикати не смажать, а запікають у духовці, можна приготувати більше їжі.
Картоплю помити і очистити від шкірки. Приготуйте зручну каструлю відповідно до обсягу. Картоплю нарізати шматочками, покласти в казан, залити водою. Поставте казан на середній вогонь, варіть його до готовності. Не забувайте додавати воду, яка готується з напівфабрикатом.
Ми готували картоплю з рідини, обробляли блендером і перетворювали в пюре. Він повинен бути густим.
Далі готуємо начинку, пісне песто. Випийте петрушку в проточній воді, обсушіть і дрібно наріжте. У ступках почистіть підготовлену петрушку і дрібку солі. Очистіть часник і додайте в ступку, продовжуйте подрібнювати їжу.
Нагрійте горіхи на гарячій сковороді, подрібніть. Змішати з продуктами в ступці, додати оливкову олію. Соус повинен мати вигляд консистенції сметани.
Сформуйте горбки, для цього покладіть на картопляну деко. В кожному коржі вставте начинку. Підніміть краї картопляних напівфабрикатів і закрийте їх свіжою картоплею.
Смажте горбки з песто з обох боків до золотистої скоринки. Подавати миску в гарячому вигляді, заправити овочами або соусом песто.