Цей продукт, здоровий при помірному споживанні, є джерелом госпіталізацій та хронічних захворювань, якщо його приймати занадто багато.

Як відмовитись у хорошому блюді з морепродуктів або хорошій порції морепродуктів: морські гребінці, мідії, креветки ... Морепродукти є і будуть одними з головних героїв Різдва, незважаючи на те, що вони є одними з найдорожчих продуктів на ринку, згідно з нещодавнім звіт Організація споживачів та користувачів (OCU).

приховані

Пов’язані новини

Ми знаємо, що морепродукти, крім того, що є одним із найбагатших продуктів нашої гастрономії, також є одним із продуктів харчування, більше переваг для нашого здоров'я. І риба, і молюски є багата білком і особливо корисними жирами.

Відповідно до рекомендацій, ви повинні приймати 3-4 порції риби щотижня, одна або дві - це синя риба. Тут ми пояснили нові та останні рекомендації, які Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування, у листопаді минулого року.

Незважаючи на численні переваги, важливо поміркувати споживання морепродуктів і не переборщувати. Надлишок морепродуктів може мати деякі негативні наслідки для здоров'я, такі як підвищений рівень сечової кислоти в крові або алергія та/або харчові реакції. Також важливо, щоб морепродукти були добре приготовані щоб уникнути отруєння.

Підвищення рівня сечової кислоти або гіперурикемія

Одним з таких наслідків надмірного споживання морепродуктів є підвищення рівня сечової кислоти в крові або гіперурикемія. Як ми пояснили в цій статті, цей підйом відбувається, як правило, з двох причин: тому що наше тіло не здатне усунути цю речовину через сечу (як це зазвичай роблять) або тому, що ми несемо дієта з надлишком пуринів, речовина, присутня в деяких продуктах харчування, таких як молюски та червоне мясо.

З Офіційного коледжу подіатрії Мадридської громади (КОПОМА) вони попереджають - з нагоди Різдвяного сезону - що надмірна кількість вживання морепродуктів може бути небезпечною, особливо для деяких людей: "Морепродукти значно підвищують рівень сечової кислоти в крові та коли наш організм не в змозі його правильно усунути, шанси страждати від знаменитого крапля"який є типом артрит.

Хоча подагра - це хвороба, яка здається дещо забутою, лише в Іспанії страждає більше ніж 880 000 чоловік, як нещодавно повідомило Іспанське товариство ревматологів (FER). Крапля - a ревматичне захворювання страждають переважно дорослі чоловіки та жінки в постменопаузі. Згідно з цим суспільством, "подагра виробляється утворення в тканинах кристалів солі сечової кислоти (урату натрію), частіше в суглоби".

Вони часто бувають стопи -звіт з КОПОМИ - суглоби, які вражені першими. Насправді "дуже часто ця патологія виявляється запалення на великому пальці ноги. Загалом, біль з’являється раптово і вночі, коли ноги холодніші та знерухомлені ", - пояснюють вони. На додаток до медикаментозного лікування дієта необхідна для контролю та лікування цієї хвороби. У цій статті ми розповімо, як зменшити рівні сечової кислоти.

Іншим наслідком високого рівня сечової кислоти є те, що це може бути шкідливий для здоров’я серцево-судинної системи. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2016 році Іспанським кардіологічним товариством (SEC) та проведеним експертами університетської лікарні Белвітж, "пацієнти потрапляють до лікарні через гостру серцеву недостатність із надлишком сечової кислоти в крові, подвоїти рівень смертності вдвічі на один рік спостереження, порівняно з тими, хто не мав гіперурикемії ".

Для контролю рівня багатої кислоти в крові важливо, як рекомендує це суспільство, зменшити споживання продуктів, багатих на пурини, і нести дієта з низьким вмістом жиру, контроль над кофеїном та алкоголем. Це дієта, якої слід дотримуватися для зниження рівня сечової кислоти та запобігання її підвищенню.

Харчові отруєння та алергія

За даними HM Hospitales, в Іспанії їх майже два мільйони людей з алергією до будь-якої їжі або будь-якого з її компонентів. І це молюсків поряд з іншими продуктами, такими як молоко, крупи, яйця, риба або горіхи ті, які зазвичай викликають більшість алергічних реакцій. На Різдво зазвичай відвідують ER подвійний, це одна з причин.

Щоб у цьому сенсі не було страхів, дуже важливо попередити та дотримуватися цих чотирьох запропонованих рекомендацій Марія Муньос Перейра, алерголог у лікарнях HM Montepríncipe та HM Puerta del Sur. Це:

1. Щоб пацієнти, які вже знають, що мають харчову алергію, не пробували нових продуктів.

2. Намагайтеся не вживати продукти поза домом, в яких ви не впевнені у своїй терпимості.

3. Завжди носіть екстрені ліки, призначені фахівцем.

4. І нарешті, розпізнайте симптоми, які можуть з’явитися в перші хвилини після вживання їжі, і якщо ви підозрюєте алергічну реакцію, якнайшвидше вирушайте до лікарні швидкої допомоги.