До кожного рису своя тарілка
- Круглозерний рис. Він невеликий і дуже швидко готується. Завдяки тому, що він містить велику кількість крохмалю, це рис з дуже кремовою текстурою і ідеально підходить для використання в таких стравах, як різотто та рисовий пудинг.
- Рис середньозернистий. Це найбільш вживаний сорт, він ідеально підходить для паель, запеченого рису або супів.
- Довгозерновий рис. Він дуже швидко готується і повністю цілий, еластичний і дуже пухкий. Прикладом цього виду рису є басмати, який ідеально підходить для використання салати, такі як білий рис або гарніри.
- Ароматний рис. Завдяки своєму особливому аромату я люблю жасмин. Перед використанням його потрібно замочити, і він ідеально підходить Азіатські страви, або як гарнір до риби та морепродуктів.
- Клейкий рис. Він має високий вміст крохмалю. Ми повинні бути обережними, готуючи цей вид рису, оскільки зерна можуть злипатися. Це ідеально зробити суші та інші східні страви.
- Дикий рис. З більш темним кольором він надає стравам інший наліт. Це ідеально, як Гарнізон.
- Варений рис. Це дещо особливий рис, оскільки він проходить обробку, яка змушує його ні проходити, ні прилипати. Мені він подобається менше, тому що він набагато гірше поглинає аромати, тому, коли ми його використовуємо, нам потрібно збільшити кількість води, час приготування та час стояння. Він використовується в суппі рис.
- Цілісний рис. Він має темніший колір, оскільки утримує висівки в своїй оболонці. Він багатий вітамінами і готується повільніше, ніж між 30 і 45 хвилинами. Це ідеально підходить для дієтичні страви.
Який рис ви використовуєте найбільше? І той, який вам найбільше подобається?
- Поради щодо приготування їжі Як готувати без солі - Рецепт Рецепт
- Хитрощі для схуднення Найкращий трюк, який ви повинні застосувати на кухні, щоб схуднути, не проходячи
- Хитрощі для схуднення Продукт, який слід їсти щодня по жменьці, щоб без особливих зусиль схуднути
- Готувальні прийоми для зменшення калорій перших страв - Дієтіста Памплона
- Поради щодо приготування ідеальної картоплі