Середземноморська дієта, прикладом якої є еллінська кухня, переживає момент кипіння. Де їсти справжню грецьку, не сідаючи на літак?

Тиропіта, одна з типових страв грецької кухні

кухня

Середземноморська дієта Це було нематеріальною спадщиною людства з листопада минулого року, саме тому воно стало головним героєм гастрономічного ярмарку Андалусії Сабор. Грецька, ліванська та магребська кухні - представники кухні трьох геокультурних областей, які купають Mare nostrum. Їх об’єднує спільний знаменник, який називається оливковою олією, і вживання найрізноманітніших продуктів харчування, включаючи крупи, овочі та молочні продукти, а також рибу та морепродукти. Рекомендація цих вихідних закріплюється в еллінській кухні, не виїжджаючи з Барселони, перед Estació de França. Є ресторан Діоніс, цікавий та недорогий спосіб наблизитись до грецьких делікатесів, оскільки його співвідношення ціна/якість - одне з найкращих у своєму роді в Барселоні (середня ціна 20 євро).

Він відкрив свої двері тринадцять років тому, хоча ресторанна група, частиною якої він є, на чолі з Іоаннісом Голіасом, розміщує франшизи по всьому світу з 1994 року. Оздоблення, що нагадує будь-яку маленьку критську таверну, не зазнало багатьох модифікацій за весь цей час і все ще, можливо, трохи темне.

Що ми можемо знайти у вашому листі? Для початку a пікілія, асортимент заквасок, який зазвичай включає тараму, смачну пюре з рибної ікри з лимоном та деякою порцією риби або морепродуктів, або, найбільш класичне, на основі невеликих порцій типових соусів (наприклад, знаменитий дзацікі йогурту, огірка та часнику), щоб їсти з хлібом. Далі вам потрібно спробувати долмадес, деякі пакети з листя інжиру, фаршировані пряним рисом, цибулею та яловичиною, популяризовані турками по всій колишній Османській імперії, завдяки чому їх сьогодні легко знайти практично на будь-якій кухні Греції, Азербайджану, Вірменії, Туреччини чи Ірану.

Інші пропозиції - спробувати один із сортів грецького сиру, оскільки вони мають двадцять різних найменувань. Найпоширенішим і відомим є фета, але також і кефалотирі Y мізітра. З фета тиропіт, деякі трикутники з тіста filo, які також містять яйця, дуже популярні як закуска або сніданок.

Як послідовне блюдо, серед найкращих є повороти смаженого баранини, улюбленого фаст-фуду греків. Також доведеться спробувати, звичайно, знаменитий мусака, pastitsio і найменш відомий giouvetsi, смачне, але щільне поєднання яловичини, макаронних виробів, помідорів та сиру.

Просто підказка. Якщо ви збентежені, вам краще зарезервувати стіл до 11 години, тому що тоді вам доведеться підготуватися до відвідування ряду грецьких танців кількома офіціантами з приміщення, які танцюють між столами, а іноді рятують клієнта. їх. супроводжувати. Якщо ви сумніваєтесь у цікавому способі знизити їжу.

Трохи. читання
Біне: "Я пишу проти певної літератури". Успішний 38-річний французький письменник відвідує Барселону, щоб підтримати випуск свого роману HHhH
Альберто Маріні перетворюється на роман Як спиш, Яуме Балагеро, коли ми маємо інформацію. У книзі злий Кілліан - швейцар у нью-йоркському житловому будинку, який має ключі від усіх будинків, тоді як у фільмі історія відбувається в Барселоні

Трохи. живопис

Прадо включає у свої кімнати першу задокументовану роботу Гойї. Художник зробив твір під час свого короткого перебування в Італії для участі в конкурсі Академії в Пармі в 1770 році
Трохи. кінотеатр
Анна Каріна, принцеса Нувель Ваг. Ми беремо інтерв’ю у Альберта Галери, який щойно опублікував монографію про датську актрису у видавництві Alrevés
Трохи. музики
Джованні Антоніні керуватиме OBC за програмою Моцарта та Сальєрі. У 1985 році маестро був одним із трьох засновників ансамблю музики бароко Il Giardino Armonico
Мюзикл Нещасні представлений у Барселоні. Понад 32 000 проданих квитків та 10 000 зарезервованих, через 25 років після прем’єри в театрі «Барбікан» у Лондоні мюзикл прибуває до Барселони
La Mercè для всіх.
Найкращі дії. ходити з дітьми. Малі - і всі старші, хто не хоче дорослішати - насолоджуватимуться цими вихідними в Барселоні вечірками, повними цирків, майстер-класів, відкритих дверей та впритул .