2017-11-27, 12:07 1049 відвідувач читав

приправте

Кориця може бути ключем до контролю ваги.

Якщо ви не хочете, щоб вас захопили в грудні їжею та питтям цього року, візьміть пораду: сміливо використовуйте корицю в десертах, кашах для сніданку, гарячих напоях! Нещодавно в Університеті Мічиганського університету наук про життя було виявлено, що ця популярна різдвяна спеція зручно вирішує проблему ожиріння завдяки великим ластівкам.

Це пов’язано з тим, що кориця має дивовижну здатність активізувати ваш метаболізм, боротися з печінкою, а також допомагає запобігати підвищенню рівня цукру в крові (гіперглікемія). Можливо, не випадково ми схильні вкладати його у стільки святкових делікатесів, печива.

Сила кориці, схоже, полягає в ефірній олії, яка називається цинамальдегід, яка надає спеції своєрідний смак та аромат. Вчені вважають, що цей інгредієнт впливає на обмін речовин, тому зараз вони намагаються з’ясувати, як працює процес, які шляхи задіяні, як це все працює у мишей і як це відбувається в клітинах людини.

В ході досліджень дослідники безпосередньо застосовували циннамальдегід до типу жирових клітин людини, який називається циннамальдегід. на адипоцитах. Клітини негайно реагували на лікування, збільшуючи активність деяких генів та продукцію ферментів, які всі посилюють ліпідний обмін. По суті, творець кориці стимулював жирові клітини спалювати накопичену енергію, допомагаючи запобігти процесам, що призводять до «відгодівлі».

Хоча це не перше дослідження, яке демонструє метаболічний вибуховий ефект кориці, це перший експеримент, в якому обробку циннамальдегідом проводили на клітинах людини, зокрема на людських адипоцитах.

Ще не зовсім зрозуміло, які механізми стоять за цим процесом, тому дослідники в жодному разі не рекомендують компенсувати великі страви із передозуванням кориці. Однак може бути гарною ідеєю використовувати більше цієї прянощі цього Різдва!

Крім того, кориця є дуже популярним, широко розповсюдженим ароматизатором у харчовій промисловості, що робить його особливо зручною ідеєю допомогти нам підтримувати свою вагу. Не кажучи вже про те, що він також може надати лікам від ожиріння більш приємний смак. Дослідники впевнені, що ці відкриття можуть призвести до набагато ефективніших методів лікування.

Кориця є частиною нашої їжі протягом тисячоліть, і більшість людей любить цю особливу пряність. Отже, це може допомогти боротися з ожирінням, мати більш здоровий метаболізм і, можливо, запропонувати простіші та приємніші процедури.