Гриби - невід’ємний інгредієнт на Різдво. Приготуйте грибний суп напередодні Різдва, в якому залишаться просто порожні тарілки
Сирі матеріали
Підхід
Залишити заморожені гриби в холодильнику на ніч, щоб розморозилися. Очистіть овочі і наріжте їх кубиками. Покладіть його в казан, залийте холодною водою, злегка посоліть і варіть близько 20 хвилин.
Тим часом ми дістаємо гриби з холодильника і нарізаємо їх більшими шматочками. Покладіть сушені гриби в казан і дайте їм закипіти приблизно в 0,5 л води. Готуйте їх ще кілька хвилин, поки вони не розм’якнуть. Процідіть гриби і наріжте їх соломкою, не вливайте воду, в якій вони варилися.
Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте. На сковороді розтопіть масло, обсмажте в склянці цибулю, а потім відразу додайте часник. Акуратно посоліть і приправте свіжомеленим чорним перцем.
Додайте нарізані гриби та гриби, обсмажте, перекладіть на овочевий бульйон, додайте грибний бульйон і приправте чебрецем та лавровим листом. Промийте сковороду невеликим бульйоном, щоб отримати смак від смаження грибів. Варіть грибний суп близько 15 хвилин на слабкому вогні, поки всі аромати не поєднаються.
Нарешті, посоліть, приправте свіжомеленим чорним перцем, додайте 30% вершків і додайте дрібно нарізану петрушку - додайте її в суп безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалася свіжою. Вилийте суп у миску для супу або прямо на тарілку і прикрасьте сметаною.