гарбузовий

  • торт
  • кориця
  • гвоздика
  • пиріг
  • солодощі
  • гарбузовий пиріг
  • Рецепт

Здорові пироги з гарбузом - такий же чудовий вибір, як яблука чи інші сезонні фрукти та овочі. В Америці період Хелловіну неможливо уявити без нього. Класичне масляне тісто розсипчасте, начинка кремова, з великою різноманітністю спецій, корицею, імбиром, гвоздикою та мускатним горіхом дуже ароматною та смачною. Якщо ви коли-небудь пекли пиріг, це теж не повинно бути проблемою для вас.

Гарбузовий пиріг

Інгредієнти:

Для тіста

  • 25 дкг борошна
  • 15 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукру
  • 1 яйце
  • 1 щіпка солі

Для начинки

  • 20 дкг маскарпоне
  • 50 дкг гарбузового пюре
  • 10 дкг цукру
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 ложка мокко гвоздики
  • 0,5 мока ложки імбиру
  • 0,5 ложки мокко мускатного горіха
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Наріжте гарбуз, розкладіть його на деко, застеленому пергаментним папером, і засуньте в гарячу духовку. Випікайте при 180 градусах традиційним способом близько 30 хвилин. Добре, якщо він буде м’яким, а верх карамелізований.

Борошно просіяти в тісто в миску, розсипати холодне, нарізане кубиками масло, додати цукор, сіль, яйця і вимісити разом. Якщо потрібно, також додайте трохи води. Зробіть з нього вареник і поставте в холодильник мінімум на півгодини. Відпочивши, розтягніть тісто до напівдюймової товщини на присипаній борошном поверхні і розправте його у форму середнього розміру, посипану маслом, посипану борошном форму для пирогів, щоб вона мала обід, і випікайте при 180 градусах протягом 10 хвилин.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці, змішайте з маскарпоне, яйцем і приправте цукром, корицею, гвоздикою, мускатним горіхом та імбиром. Розрівняйте тісто і випікайте ще 20-25 хвилин.
Гарбуз теж у млинцях ідеально. Кориця - справжній делікатес для всіх ласунів.