Цей рецепт пряних шашликів з баранини бере свій початок у кефтах, гострих шашликах з фаршу, які також можна приготувати з телятиною або з сумішшю обох видів м’яса, але ми зробили менші та менш пікантні шашлики, пом’якшені хлібом, як наші котлети., і ми паніруємо їх замість смажених на грилі. Подається зі свіжим йогуртовим соусом.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 гр фаршу з баранини
- сіль і перець
- Половина дрібно нарізаної цибулі
- 2 зубчики часнику
- подрібненої петрушки
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1 скибочка хліба з крихтою (або нарізаним хлібом), змоченим у молоці
- 1 збите яйце
соус
- 1 йогурт грецького типу
- м'ята
- сік половини лимона
- сіль і перець
ПІДГОТОВКА шашлику з баранини зі спеціями
- Ми готуємо м’ясна суміш. Ми складаємо всі інгредієнти у велику миску і перемішуємо, щоб вони добре інтегрувалися. Хліб потрібно повністю кришити і змішувати з рештою інгредієнтів у вигляді однорідного тіста.
- Ми дозволили відпочинок в холодильнику цю суміш протягом пари годин, навіть на ніч, щоб м’ясо добре замаринувалось зі спеціями.
- Для підготовки шампури З м’ясною сумішшю формуємо як тонкі крокети за розміром і товщиною, пропускаємо через збите яйце та панірувальні сухарі та смажимо на розігрітій олії. Подавати зараз, дуже гарячим, у супроводі йогуртового соусу.
- Готуємо соус. Йогурт кладемо в миску, додаємо м’яту і лимон і щедро приправляємо, щоб він був смачним. Ми тримаємо холод.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET