Цей пряник містить секретний інгредієнт - кабачки! Як результат, він чудовий з еластичною повноцінною клітковиною і має значно нижчий вміст калорій, ніж традиційний.
Чудовий смак, просте приготування, багато білка і жодного цукру - це звучить добре, правда? Тож приступаємо до випічки!
Необхідні інгредієнти:
- 120 г тертого кабачка
- 2 яйця
- 30 г. смачне арахісове масло
- 130 мл кефіру
- 80 мл молока
- 90 г звичайного борошна з спельти
- 40 г. шоколадний сироватковий білок WPC 80
- 20 г. органічне какао
- еритритол або інший підсолоджувач за смаком
- крапля рому або румесенції
- Цейлонська кориця і пряникові спеції за смаком
- ТК харчова сода
- + 30 г шоколаду для глазурі без цукру (за бажанням)
Підготовка:
- Змішайте всі інгредієнти, крім яєчних білків, для утворення більш пишного тіста.
- Збийте білки в тверду піну і поступово додайте їх у тісто.
- Тісто виливають у менший деко і випікають при 160 градусах прибл. 35 хвилин.
- Злиті пряники заливають розтопленим шоколадом без цукру і подають до столу.
Смачного!
Харчові цінності:
Пряники розрізали на 12 частин, одна з яких мала харчову цінність: