Привіт, ласкаво просимо на мою сторінку, присвячену дріжджам, випічці заквасного хліба та корисним тістечкам.

мене

Мене звуть Ленка Манчикова, і я живу з родиною в центрі Братислави.

Я спекла свій перший торт досить пізно, у віці 21 року. Я пам’ятаю, що коли я її випікав, мене вже не повністю ототожнювали з тим, чому туди має йти лише біле борошно, багато цукру, масла тощо. і тому з тих пір я змінив інгредієнти, зменшив їх кількість і створив власні рецепти. Моя кухня стала такою маленькою лабораторією смаків.

🙂 Мені завжди приємно, коли моя сім’я, сусіди та знайомі цінують результат і заохочують продовжувати випічку.

Коли я вперше почув про дріжджі та їх здорову функцію, я відчув, що саме таким шляхом я мав би йти. Насправді мене зачарували лише борошно та вода, і без використання дріжджів ми можемо спекти хліб. Я завжди любив випікати по-іншому, здоровіше, і тому мене приваблювали живі дріжджі, які можуть створити смачний і корисний хліб для організму. Наші бабусі ще випікали з його використанням, це було спадок, який передавався від матері до дочки протягом кількох поколінь.

Мій перший досвід роботи з дріжджами датується 2012 роком. Пізніше я почав спеціалізуватися на житньому хлібі, тому що хотів споживати хліб з меншим вмістом клейковини та більшим вмістом клітковини. А оскільки я не знайшов на ринку справді смачного повноцінного житнього хліба, то думав, що печу сам. Вдалося. Я став відомим у своєму районі за смачним і корисним хлібом із закваски, деякий час випікав його відомим і невідомим, але згодом, коли народився син Матіас, моя третя дитина, настав час перенести свій досвід далі. Виникла ідея організувати курси з приготування та випікання заквасного хліба. У житні страви також додавали глютен. Учасники курсу слухають дві з половиною години, і я можу говорити і говорити про те, що мені подобається. Зрештою, смачний хліб із закваски - нагорода для всіх нас. Якщо ви зацікавлені, ознайомтесь з поточною пропозицією моїх курсів тут

Ми отримали чудовий подарунок у дріжджах. Зростаюча енергія пов’язує людей та сім’ї, формує та створює нові. Сила дріжджів полягає в їх здатності поширюватися і рости. Іноді його сила згасає, і тоді він знову піднімається. З цією метою була створена інформаційна сторінка kvások.sk, яка, окрім карти дріжджів, пропонує всю необхідну інформацію про дріжджі та випічку з їх використанням.

Сторінка "Здорова випічка" стосується не лише дріжджів, а випічки як такої. Особливо солодкий. Окрім рецептів, мене особливо цікавлять фотографії в блогах. І оскільки я зрозумів, що не можу так красиво фотографувати свої творіння, я об’єднався з дивовижними котами, які допомогли мені налаштувати цей мій сайт. Представляю вам свою команду: