Про нетравлення фруктози

ua.howwwblog.info - Кроки, щоб схуднути завтра

Хвороба Аддісона
Діабет
Розлади щитовидної залози
Ожиріння, надмірна вага
Порушення жирового обміну
Метаболічний синдром
Розлади щитовидної залози
Розлади паращитовидної залози
SLO-синдром

Рак шкіри - меланома
Рак шийки матки
Лімфома
Рак молочної залози
Міома
Рак щитовидної залози
Рак простати
Рак легенів
Рак товстої кишки
Рак нирок
Рак яєчників
Рак підшлункової залози
Хвороба Ходжкіна
Неходжкінські лімфоми
Рак печінки

Інсульт, інсульт, інсульт
хвороба Альцгеймера
Епілепсія
Мігрень
хвороба Паркінсона
Шизофренія
Стрес
Розсіяний склероз
Депресія
Аутизм
Тривога
Панічна атака
Нервова анорексія
Нервова булімія
Порушення сну

Погіршення слуху, глухота
Відшарування сітківки
Сухі очі, сухі очі
Дальтонізм
Сіра катаракта
Ячмінь
Катаракта, глаукома
Діабетична ретинопатія
Шум у вухах
Хронічний середній отит

Астма
ХОЗЛ
Туберкульоз, туберкульоз
Поліп носа
Повітряна скриня
Пневмонія

Стеноз крайньої плоті
Вагінальні виділення
Вагінізм
Передчасна еякуляція
Імпотенція
Кісти яєчників
Нерегулярні менструації
ЗПСШ, венеричні захворювання
Менопауза
Безпліддя
Інтимна гігієна
Кандидоз, кандидозна інфекція
Збільшення простати, ДГПЗ
Запалення передміхурової залози

Не сприймайте це легковажно: що таке запаморочення - запаморочення - позаду ...

Емпатія також може дуже допомогти! Міжнародний рак легенів N…

Що робити хворим на дихання з коронавірусною ходьбою ...

Новий коронавірус заражає протягом декількох днів

Дієта, дієта
Харчування
Куточок душі
Спорт, вправи
Наркоманія
Здоровий спосіб життя
Краса
Дитина - Сім'я
Чекаючи дитини

Вітаміни
Зміна віку
Дім, відпочинок, подорожі
Зоряне
Секс
Секс - Кама Сутра
Фотогалереї
Рецепти

Дієти при хворобах
Духовне тло хвороб
Терапії
Діагностика
Природні засоби
У траві
На наше здоров’я!

Що таке діабет?
Діабет 1 типу
Діабет 2 типу
Гестаційний діабет
Його лікування
Ускладнення діабету
Вимірювання глюкози в крові
Інсулінотерапія
Діабетична дієта
Пов’язані статті

Порушення сну
Поради та поради
Лексикон сну
Часті запитання
Корисні посилання
Відео про порушення сну
Пов’язані статті

Бактеріологія
Допомога в біді: антибіотики
У боротьбі з хвороботворними мікроорганізмами
Бактеріальні інфекції
Часті запитання
Лексикон
Пов’язані статті

Біль
Види болю
Полегшення болю
Часті запитання
Лексикон
Пов’язані статті

Стрес
Добре чи погано?
Причини
Симптоми
Лікування
Поради
Посилання
Оздоровчий ABC
Пов’язані статті

Головна сторінка
/
Спосіб життя
/
Харчування
/
Про нетравлення фруктози

Подробиці Категорія: Харчування Вівторок, 06 червня 2017, 06:15 Опублікував MDOSZ

Одностороннє вживання продуктів, підсолоджених фруктозою та містять концентровану фруктозу, споживає набагато більше фруктози, ніж зі свіжими овочами та фруктами.

Що таке фруктоза і які її джерела?

Фруктоза, або фруктоза, є хімічно простим вуглеводом. Він присутній у нашому раціоні самостійно, у вигляді простого цукру, у складі дисахариду та у складі оліго- та полісахаридів, тобто у чотирьох формах. Сахароза (буряковий цукор) складається з однієї молекули глюкози та фруктози, тоді як фруктоолігосахариди (ФОС) насправді є ланцюгами фруктози з 3 до 10 молекул. Фруктан - комплексний термін для полімерів молекул фруктози. Коротколанцюгові фруктани - це фруктоолігосахариди. Частина вуглеводів, що містять фруктозу, під час травлення розщеплюються до простих цукрів і всмоктуються в тонкому кишечнику, завдяки чому фруктоза всмоктується в тонкому кишечнику. Фруктани інулінового типу (залишки фруктофуранози зі специфічним глюкозидним зв’язком) та полімери фруктози леван-типу не є засвоюваними вуглеводами, але вони ферментуються кишковими бактеріями в товстій кишці - пише Національна асоціація угорських дієтологів у поточному бюлетені Академії харчування.

ЧИ ВИ ЗНАЛИ, ЯК

фруктоза на 30-50% солодша від бурякового цукру, тому a найсолодший цукоряк.
фруктоза - це простий цукор, споживання якого понад 50 г на день викликає кишкові симптоми у більшості здорових людей.
Буряковий цукор засвоюється швидше і краще, ніж фруктоза у вільній формі, тому порушення травлення в основному викликане споживанням великої кількості вільної фруктози.
Цукрові спирти, що використовуються для підсолоджування (наприклад, сорбіт, ксиліт), також часто є причиною порушення травлення фруктози.
ми прагнемо до збалансованого, різноманітного харчування навіть при порушенні фруктози.

Збалансована дієта містить близько 10 г фруктози на день. Природними джерелами фруктози є фрукти та овочі (див. Таблицю), які при вживанні за рекомендованим споживанням (принаймні 400 г/день) вживають лише достатню кількість цукру для організму. Приблизно у половини людей споживання близько 50 г фруктози на день асоціюється з певною формою кишкових симптомів. У середньому різноманітному харчуванні близько 3% споживання вуглеводів становить фруктоза, але з появою продуктів з високим вмістом фруктози та фруктози і підсолоджених продуктів та їх односторонньому надмірному споживанні ця кількість вже може потрапляти в симптоматичний діапазон.

"Вживаючи підсолоджену фруктозою та концентровану їжу, що містить фруктозу, ми споживаємо набагато більше фруктози, ніж зі свіжими овочами та фруктами".

Зараз фруктоза використовується замість бурякового цукру для підсолоджування багатьох харчових продуктів. Ви можете знайти це в рецепті тортів, бісквітів, мюслі, скибочок мюслі, каш для сніданків, безалкогольних напоїв, вуглеводних продуктів зі зниженим вмістом. Їжа містить глюкозо-фруктозний сироп, інвертний цукор або ізоцукор, що містять більше фруктози, ніж буряковий цукор. Фруктоза також використовується у складах, де вага цукру є необхідною, наприклад, у бісквітах, джемах, шоколадних цукерках.

Вуглеводний тип

Джерела

фрукти та овочі з високим вмістом фруктози: яблуко, абрикос, груша, фрукти наші, інжир, фініка, вишня, слива, персик, манго, диня, кавун, агава, гарбуз

фруктово-овочеві препарати: фруктові пюре, смузі, фруктові соки, фруктові нектари, безалкогольні напої з цукру, сиропи, консерви, варення, мармелад, сушені та цукати, томатне пюре та томатний сік

харчові препарати, в яких фруктоза використовується для підсолоджування: деякі вуглеводні продукти зі зниженим вмістом

солодощі, ароматизовані пластівці для сніданку та готові до вживання солодощі швидкого харчування

мед, кукурудзяний сироп, ізоцукор, інвертний цукор

Що таке нетравлення фруктози і коли я повинен про це підозрювати?

Порушення всмоктування фруктози - це порушення травлення, яке в більшості випадків є тимчасовим. Фруктоза, як правило, всмоктується з тонкої кишки, але при нетравленні засвоювана фруктоза подається далі в товсту кишку, де її використовують бактерії. Бактерії в товстій кишці синтезують коротколанцюгові жирні кислоти та мурашину кислоту, які можуть дратувати слизову оболонку кишечника та викликати запалення. Крім того, утворюються гази (водень). Все це призводить до типових шлунково-кишкових симптомів, таких як метеоризм, біль у животі, спазми в животі, рідкий стілець або діарея. Вираженість симптомів залежить від пацієнта. Насправді ці симптоми можуть свідчити про низку захворювань, включаючи непереносимість лактози або запальні захворювання кишечника.. Тому для лікаря важливо виключити інші захворювання та діагностувати нетравлення фруктового цукру за допомогою водневого дихального тесту.

Поглинання бурякового цукру відбувається швидше і краще, ніж у фруктози вільної форми, тому порушення травлення в основному спричинене споживанням великої кількості (понад 50 г/добу) вільної фруктози. При прийомі з глюкозою або у вигляді сахарози симптоми, спричинені фруктозою, є слабшими. Є також кілька спостережень, що він уповільнює всмоктування фруктози, посилюючи тим самим симптоми за рахунок присутності сорбіту та інших цукрових спиртів (маніт, лактит, ксиліт, еритрит, ізомальт, мальтит). Однак наявність глюкози, галактози та деяких амінокислот прискорює всмоктування фруктози, полегшуючи таким чином симптоми.

Дієта

Суть лікування полягає в тому рекомендується зменшити вміст фруктози в раціоні, щоб він залишався різноманітним та збалансованим. Важливо, що про повну заборону фруктози не йдеться (це, інакше, було б майже нездійсненним). Строгість дієти визначається приблизною кількістю фруктози, яка викликає симптоми, тому важливо знати індивідуальну толерантність.

У дієті споживання фруктози має бути нижчим за 50 г/день, але, як і при збалансованому харчуванні, ідеально підходить близько 10 г/день.

«При порушенні травлення фруктози фруктоза не всмоктується в тонкому кишечнику і потрапляє в товсту кишку, де її використовують кишкові бактерії, виробляючи при цьому гази, що викликають здуття живота, спазми в животі та рідкий стілець. Оскільки симптоми можуть виникати і при інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, у будь-якому випадку гастроентеролог повинен діагностувати розлад шлунку за допомогою водневого дихального тесту ».

Складаючи дієту, ми прагнемо враховувати рекомендації збалансованого харчування, тому ні в якому разі не рекомендуємо взагалі опускати сирі овочі та фрукти, оскільки ми можемо приймати лише необхідні харчові волокна та більшість водорозчинних вітамінів шляхом споживаючи їх. Намагайтеся споживати допустиму кількість фруктози через свіжі овочі та фрукти та уникайте інших продуктів з високим вмістом фруктози. Деякі фрукти та овочі містять багато фруктози, споживання якої потрібно зменшити в міру індивідуальної переносимості (табл. 1). Симптоми можуть включати тонус артишоків, що містять інулін, артишоки, цикорій, бамію та цибулю, що містить фруктоолігосахариди.

Ми повністю виключаємо зі свого раціону мед (35 г фруктози та 29 г глюкози на 10 дкг), сухофрукти та цукати, варення, джеми, сиропи, нектари, соки, смузі, компоти, фруктові концентрати. Так само заборонені харчові продукти (каші для сніданку, мюслі, батончики мюслі, шоколадні цукерки), підсолоджені фруктозою, кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози (ГФУ), глюкозо-фруктозним сиропом, інвертом та ізосахаром, сорбітом та іншими цукровими спиртами.

Якщо симптоми полегшені, і лікар це дозволить, сировину з високим вмістом фруктози можна поступово повертати до раціону. Після 4-6-тижневої дієти, бідної фруктозою, дієту можна розширювати відповідно до ступеня переносимості (під наглядом дієтолога), вживаючи фрукти та овочі з більшим вмістом фруктози. Однак існує потреба і в більш тривалій дієті, яку слід робити під контролем дієтолога.

«Намагаючись скласти дієту, ми намагаємось взяти до уваги принципи збалансованого харчування, тому ні в якому разі не рекомендуємо взагалі опускати сирі овочі та фрукти, оскільки ми можемо забезпечити лише необхідні харчові волокна та більшу частину води. розчинні вітаміни з ними. Намагайтеся споживати допустиму кількість фруктози через свіжі овочі та фрукти та уникайте інших продуктів з високим вмістом фруктози ".

Використана література:

McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H, Gulia P, Horobin J, O’Sullivan NA, et al. Систематичний огляд Британської дієтологічної асоціації та обґрунтовані фактичні рекомендації щодо дієтичного управління синдромом подразненого кишечника у дорослих (оновлення 2016 р.). J Hum Nutr Дієта. 2016; 29 (5): 549-75.
Пастух С. Коротколанцюгові ферментовані вуглеводи. В: Ломер М, редактор. Удосконалене харчування та дієтологія в гастроентерології. Уайлі-Блеквелл. Оксфорд. 2016. с. 72−80.
Nyúlasi I. FODMAP дієта. Конференція MDOSZ. 12 травня 2012 р.
Гібсон PR, Shepherd SJ. Доказове управління дієтою функціональних шлунково-кишкових симптомів: підхід FODMAP. J Гастроентерол Гепатол. 2010; 25 (2): 252-8.
Путконен Л., Яо К.К., Гібсон ПР. Синдром мальабсорбції фруктози. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013; 16 (4): 473-7.
Еберт К, Вітт Х. Всмоктування фруктози. Педіатр Mol Cell. 2016; 3 (1): 10.

Популярні

Зараз читають