Я ніколи не любив свою шию занадто сильно, але коли вона завантажена в цей маринад, це неймовірно добре. Я рекомендую його для барбекю, а також для мінімальної кулінарії та випічки. Найкраще для свинини, але ми вже пробували птицю, і вона нам також дуже сподобалася. Як говориться у папуги!
150 мл світлого пива (випийте решту)
3 чайні ложки спецій для барбекю
2 зубчики часнику
1 чайна ложка чебрецю
1 чайна ложка меленої раски
500 г нарізаної свинячої шийки
Змішуємо все разом, натискаємо часник або дрібно його подрібнюємо, також ріжемо цибулю і завантажуємо м’ясо в сковороду, бажано за 12-24 години до приготування. М’ясо чудово підходить для приготування на грилі, випічки та хвилинного приготування. Якщо ви хочете запекти м’ясо, я також рекомендую натирати гірчицею. М’якоть м’яка, буквально кришиться на язиці. Раніше я пробував інші маринади, але зараз роблю лише цей.