кишкової

Пробіотичні продукти - це ті, які містять живі мікроорганізми які здатні стимулювати ферменти шлунку та шлункові соки. Таким чином, вони не тільки живлять, але й забезпечують практичну користь для функцій травлення.

Кишкова флора складається з набору бактерій, що мешкають у кишечнику не викликаючи хвороби. Вони представляють важливий захисний механізм, оскільки сприяють розвитку вашої імунної відповіді. Іншими словами, кишкова флора намагається уникнути заселення слизових шкідливими бактеріями.

Пам'ятайте, що не всі бактерії шкідливі для тіла. Насправді корисні бактерії часто знищуються через погані харчові звички, надмірне вживання алкоголю та прийом певних ліків.

Хороша новина полягає в тому, що за допомогою правильних продуктів ви можете відновити потрібну кількість бактерій без особливих зусиль. Наступні ми розкриваємо найкращі варіанти як пробіотична, так і пребіотична їжа.

Пробіотичні продукти для вашої кишкової флори

1. Кефір

Кефір сьогодні є одним з найпопулярніших. Це найздоровіша і найтравніша з пробіотичних продуктів, оскільки вона багата живими ферментами і містить менше лактози ніж йогурт. Це живий гриб, який потрібно помістити в ємність з козячим, коров’ячим або овечим молоком. Через 24-48 годин слід процідити.

Напій, отриманий в результаті цього процесу можна споживати негайно або зберігати в холодильнику. Якщо ви зупините свій вибір на останньому, залиште гриб, поки молоко не забродить. Ті, хто не переносить лактозу, можуть приймати кефір без проблем.

2. Капуста квашена

Також називають квашеною капустою, Це друга з продуктів, яка збільшує кількість корисних бактерій у кишечнику. Це типова їжа для деяких європейських країн. Зазвичай його подають до м’яса та риби для полегшення травлення. Для його виготовлення потрібно лише дати капустяному листю бродити водою і сіллю.

Цей вид харчування недоступний у магазинах. Якщо ви можете його знайти, він, мабуть, ферментований оцтом та спиртом. Настійно рекомендується виготовити його самостійно, щоб забезпечити його якість. Ви можете варіювати та спробувати з іншими видами овочів.

3. Ферментований ананас

Ще одним напоєм, який збільшує кількість корисних бактерій у кишечнику, є тепаче або ферментований ананас. Це ферментований напій зроблений з ананасової шкіри. Для приготування цього рецепта вам знадобиться:

  • 3,5 літра води (14 склянок).
  • Шкірка великого ананаса або 2 середньостиглих.
  • 500 грам коричневого цукру, панели або тростинного сиропу (2 склянки).

Підготовка

  • Добре вимити і нарізати шкірку ананаса на невеликі шматочки.
  • Зберігайте ці шматочки в керамічній або скляній ємності з щільною кришкою і додайте два літри води та цукор.
  • Добре закривається і дайте відпочити в теплому місці протягом 48 годин.
  • Після закінчення цього терміну додайте залишок води і добре розмішайте.
  • Зберігати в холодильнику ще пару годин.
  • Перед споживанням рекомендуємо охолодити в холодильнику. Надлишки завжди слід зберігати в холодильнику.

4. Йогурт

Це їжа виготовляється з ряжанки що відбувається внаслідок перетворення лактози або молочного цукру в молочну кислоту. Саме це робить йогурт кислим на смак.

До того ж поживна, регулює функції кишечника і піклується про кишкову флору. Він також має помітну та нешкідливу антибіотичну активність, яка запобігає та бореться з епізодами інфекційної діареї. Ми рекомендуємо часто вживати простого йогурту.

Для додання смаку можна додати трохи фруктів, меду або вівсянки.

5. Темпех

Темпе є однією з найбільш корисних пробіотичних продуктів, оскільки вона є продукт ферментації сої. Родом з Індонезії, де її століттями вважали простою їжею, але надзвичайно багатою білком. Це робить його чудовою заміною їжі на основі тварин, ідеально підходить для вегетаріанців.

Він містить усі необхідні амінокислоти і є дуже корисний для жінок які перебувають у стадії менопаузи, оскільки це полегшує типові симптоми цього періоду та зміцнює ваші кістки.

Найкращі пребіотичні продукти

Ще однією групою продуктів харчування, яка збільшує кількість корисних бактерій у кишечнику, є пребіотична їжа. Це інгредієнти, які сприяють життєдіяльності різних бактерій в товстій кишці.

В загальному вони неперетравлювані вуглеводи, такі як фрукто-олігосахариди. Ці властивості можна знайти в таких групах продуктів харчування:

1. Цілісні зерна

Цільні зерна повні клітковини, що покращує роботу кишечника і прискорює обмін речовин. Рекомендується споживати пару порцій цільних зерен щодня, щоб збільшити корисні бактерії в кишечнику, щоб уникнути запорів, болів у животі та газів.

2. Зелені овочі

Шпинат, брокколі та селера є хорошими прикладами пребіотичних продуктів, які забезпечують корисні бактерії для вашого кишечника. Вони багаті мінералами та поживні речовини, які покращують загальний стан здоров’я.

Це рекомендується включайте по 1 склянці зелених овочів на кожен прийом їжі. Таким чином, ваша травна система отримає необхідні елементи, щоб підтримувати її нормальну роботу.

Нарешті, пам’ятайте, що споживання пробіотиків та пребіотиків дає можливість покращити стан здоров’я та/або запобігати певним захворюванням, можливість бути особливо корисною для груп населення з особливими харчовими потребами, таких як діти, вагітні жінки та люди похилого віку.