Ось рецепти легкої, низькокалорійної їжі. Оскільки їх можна зробити легко і швидко, ви також можете здивувати ними своїх гостей. Завдяки цим смаколикам будь-хто може задовольнитися спокійною совістю.

Фарширований чізкейк

дієта

Інгредієнти: 3 столові ложки рікотти, 1 столова ложка йогурту, кілька крапель лимонного соку, сіль, соус табаско, пів пучка крес-салату або садового кресу, 8 тонких скибочок сиру

Рікотту змішують з йогуртом і заправляють лимонним соком, сіллю і соусом табаско. Крес-салат промивають, листя зривають, подрібнюють і додають у начинку. Скрутіть скибочки сиру у форму лійки, з’єднайте з цибулею і наповніть начинкою з рікотти. Ми пропонуємо свіжі спеції та свіжі багети за смаком.

Час приготування: 15 хвилин 1 порція: 142 ккал

Гауда татарин

Інгредієнти: 30 дкг свіжої гауди, 1 пакет редьки, 60 г маленьких каперсів, 1 пучок цибулі цибулі, свіжомелений перець, 2-3 столові ложки оцту білого вина, 3 столові ложки олії

Виріжте з сиру скоринку і крупно натріть її. Редьку миють, розрізають на 4 частини і відкладають для прикраси. Решта нарізаємо тонкою соломкою. Злийте каперси. Подрібніть промитий цибулю. Інгредієнти змішують і заправляють перцем, олією та оцтом. Тартар подається зі скибочками редьки. Додайте свіжі булочки з насінням.

Час приготування: 30 хвилин 1 порція: 363 ккал

Смажені пельмені з баклажанами - салат з руколи

Інгредієнти: 15 дкг сиру фета, свіжомелений перець, 1 пакет листкового тіста міреліт, 15 дкг руколи, 2 баклажани, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, 4 столові ложки легкого бальзамічного оцту, 5 ложок олії, оливки для прикраси

Посипте сир і приправте перцем. Розморожене тісто розтягують тонко, ріжуть на 12 кубиків 8х8 см.

Покладіть столову ложку сиру в середину тіста і складіть трикутником. Ретельно стисніть краї.

Руколу і баклажани промиваємо і проціджуємо. Перший нарізають і обсмажують на олії зі смаком часнику. Приправити сіллю і перцем і збризнути оцтом. Перемішайте руколу.

Нагрійте олію і обсмажте обидві сторони пельменів до золотистої скоринки. Замочіть олію в паперовому рушнику, потім покладіть його на салат і подавайте з оливками.

Час приготування: 45 хвилин 1 порція: 270 ккал

Холодний огірковий суп з крабом

Інгредієнти: 2 столові ложки бульйону з кубиків супу, 2 великі огірки салату, 2 столові ложки лимонного соку, 1,5 дл йогурту, 1,5 дл сметани, сіль, білий перець, мускатний горіх, 1 пакет редьки, 25 дкг м'яса краба, кріп для прикраси

Відкладіть шматок ретельно вимитого огірка розміром 10 см, решту очистіть, наріжте більшими шматочками і змішайте! Змішайте охолоджений відвар з лимонним соком, йогуртом і сметаною. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом!

Поставте суп накритим у холодильник!

Наріжте очищену редьку і відкладіть столову ложку її! Решту розмішайте в супі! Покладіть краба в суп, за винятком однієї столової ложки! Наріжте відкладений огірок невеликими кубиками, а реп’як і краб, що залишився, посипте супом! При подачі прикрасьте подрібненим кропом! Підходить тост.

Час приготування: 30 хвилин 1 порція: приблизно 80 ккал

Мармуровий сирний суп

Інгредієнти: 12 креветок, 1 перець чилі, 1 головка цибулі, 2 столові ложки борошна, 10 дкг мармурового сиру, 2 столові ложки паростків редьки, 2 столові ложки кресу, 1,3 дл вершків, 1 дл білого вина, половина столової ложки розтопленого вершкового масла, 1 столова ложка олії ріпаку, 1 багет, солений перець

Очищаємо креветки, подрібнюємо кресон. Подрібніть чилі і подрібніть сир. Цибулю наріжте кубиками. Багет запікається хрустким і нарізаним скибочками.

Обсмажте цибулю до золотистої скоринки на суміші розігрітого вершкового масла і трохи ріпакової олії, посипте борошном і залийте холодним овочевим супом. Перемішайте до однорідності, потім додайте біле вино і доведіть до кипіння. Додайте вершки і сир, що розпався, а потім приправте сіллю і перцем. Обсмажте креветки та чилі на розігрітій ріпаковій олії.

При подачі подаємо суп, посипаний креветками та чилі, паростками редьки та подрібненим кресом. Додайте хрусткі скибочки хліба!

Час приготування: 25 хвилин 1 порція: 366 ккал

Грушо-рисова чаша з камамбером

Інгредієнти: 2 пачки дикого рису, 2 столові ложки олії, 2 груші, 12 дкг камамбера

Рис обсмажується на розігрітій олії при середній температурі протягом 5 хвилин, кілька разів перемішуючи. Вимиті груші розрізають на чверті, насіннєву оболонку знімають і нарізають скибочками. Камамбер ріжемо кубиками. Додайте груші до рису, а потім сир і варіть ще 3-5 хвилин, поки сир не почне трохи танути. Подавайте негайно гарячим.

Час приготування: 20 хвилин 1 порція: 307 ккал

Шашлик з кабачків

Інгредієнти: 1 кабачок, сіль, 1 невелика головка цибулини, половина огірка, 1 морква, половина ріпки, 1 жовтий перець, 15 дкг помідорів чері, 12 шампурів шампурів, 1 пучок петрушки, 3 гілки кропу, 30 г вершкового масла, 1 яйце, 80 г вівсяних пластівців з насінням, 50 г тертого емменталю, свіжомелений перець, вівсянка для панірування, 15 дкг вершкового сиру із зеленими спеціями, олія для смаження

Нарізаний кабачок нарізаємо кружальцями і солимо. Дайте трохи постояти, а потім тушкуйте в невеликій кількості води протягом 3 хвилин. Наріжте цибулю невеликими кубиками, подрібніть кріп і петрушку. Додайте петрушку до відціджених кабачків і перемішайте.

Спочатку додайте в пюре масло, потім кріп, яйця, вівсянку та сир. Приправити сіллю і перцем і дати постояти 10 хвилин.

Тісто формують у кулі діаметром 2 см, обвалюють у вівсянці і смажать до золотистої скоринки до гарячого стану. Огірки, моркву, ріпу, перець миють, очищають від шкірки і нарізають шматочками.

Овочі нанизуються по черзі з пельменями з кабачків. Ми пропонуємо зелений сирний сирний крем.

Час приготування: 60 хвилин 1 порція: 115 ккал

Вершкове овочеве рагу з яйцями

Інгредієнти: 75 dkg картоплі, 25 dkg зеленої квасолі, 2 великі моркви, половина чайної ложки подрібненого чебрецю, 3 чайні ложки овочевого супу, 6 яєць, 2-3 столові ложки вершкового масла, 3 столові ложки борошна, 5 столових ложок вершків, сіль, білий перець, мускатний горіх

Промиту, очищену картоплю нарізаємо кружальцями, квасолю нарізаємо шматочками, моркву - кубиками. Закип'ятіть 3/4 літра води і приготуйте овочевий суп з кубиків супу. У цьому варити овочі протягом 12 хвилин.

Відваріть яйця протягом 7 хвилин, напівтверді, промийте, очистіть від шкірки і розріжте навпіл.

Промити овочі і зловити сік.

Розігрійте масло і обсмажте в ньому борошно. Ретельно розморозити супом та вершками, варити недовго. Покладіть в овочі. Приправте рагу сіллю, перцем та мускатним горіхом. При подачі зверху покладіть нарізані яйця і посипте чебрецем.