харчування

Боротьба з такими захворюваннями, як подагра, залежить головним чином від знання того, як споживати продукти, що контролюють сечову кислоту або вони не сприяють підвищенню його рівня в організмі. Дієти з високим вмістом пуринів і високим вмістом білка вже давно пов’язані з підвищеним ризиком подагри або гіперурикемії.

Результати дослідження, проведеного в березні 2009 р., Дають результат, який очікувався: 1) Учасники дослідження, які їли найбільше м’яса, мали на 40 відсотків більше шансів захворіти на подагру, ніж ті, хто їв найменшу кількість м’яса. 2) Учасники, які їли найбільше морепродуктів, мали на 50 відсотків більше шансів захворіти на подагру.

Однак у цьому конкретному дослідженні не вся їжа, багата пуринами, асоціювалась із підвищеним ризиком подагри. Не було підвищеного ризику, пов’язаного з дієтами, які включали: горох, боби, гриби, цвітну капусту та шпинат, незважаючи на те, що ці продукти вважаються багатими на пурини, навпаки було доведено, що вони належать до групи продукти, що контролюють сечову кислоту. Дослідницька група також виявила, що дієта з низьким вмістом жиру знижує ризик подагри, а споживання від нормальної до низької кількості пуринів не впливає на цей ризик. Зрештою, дієти, про які показано, що пов’язані з подагрою, є тими самими дієтами, пов’язаними із серцево-судинними захворюваннями.

Іншими результатами було те, що ожиріння може бути пов'язане з високим рівнем сечової кислоти в крові. Людям із зайвою вагою слід порадитися з лікарем, щоб скласти розумну програму схуднення. Грубо прийнята дієта або придушення неправильної їжі може підвищити рівень сечової кислоти та спричинити погіршення подагри. Що стосується споживання кави та чаю, вони не виявили жодного ефекту, але алкоголь може підвищити рівень сечової кислоти та викликати епізод подагри. Щодня вживати щонайменше 10-12 склянок безалкогольної рідини настійно рекомендується, особливо людям з каменями в нирках, щоб допомогти вивести кристали сечової кислоти з організму.

Згідно з цим дослідженням, продукти, що контролюють сечову кислоту і які рекомендуються пацієнтам із подагрою або гіперурикемією:

  • Свіжа вишня, полуниця, чорниця та інша ожина.
  • Банани або подорожники
  • Селера
  • Помідори
  • Загальні овочі, включаючи капусту, коріандр, петрушку, зелені листові овочі
  • Їжа з високим вмістом бромелаїну (ананас або ананас)
  • Продукти, багаті вітаміном С (фіолетова капуста, червоний перець, мандарини, апельсини, картопля або картопля)
  • Натуральні соки або соки та очищена вода (мінімум 8 склянок на день)
  • Продукти з низьким вмістом жиру
  • Складні вуглеводи
  • Шоколад, какао
  • Кава, чай
  • Незамінні жирні кислоти (присутні в лососі, льоні, горіхах та насінні загалом).
  • Тофу, незважаючи на те, що його виготовляють із сої, є кращим варіантом, ніж м’ясо

До їжі із середнім рівнем пурину, яка не може підвищити ризик подагри, належать: спаржа, цвітна капуста, гриби, шпинат, цільні зерна, крупи, курка, качка, шинка та індичка. Важливо пам’ятати, що пурини містяться у всіх продуктах, що містять білки, з цієї причини не доцільно повністю виключати споживання пуринів, але вибрати збалансовану дієту, завжди надаючи пріоритет продукти, що контролюють сечову кислоту.