Сирий матеріал

Такі, як детокс-соки чи рисові коржі, серед інших

Хоча, на щастя, кожен раз, коли ми отримуємо більше інформації про їжу, яку ми споживаємо, крім того, що в останні роки багато дуже активних дієтологів у соціальних мережах та засобах масової інформації сприяли порушенню деяких міфів про дієту, все ще існують деякі продукти, які ми вважаємо легкими, а насправді вони не є чи ні вони обоє. Чи є ті продукти, які ми їмо, думаючи, що вони є низька калорійність і вони допоможуть нам схуднути, і на момент правди їх споживання може змусити нас набрати вагу.

думку

Насправді, на думку дієтолога Паломи Кінтани з журналу «Харчування з Q», «помилково думати про схуднення або набір ваги на основі їжі, оскільки вага пов’язана із загальним харчуванням та звичками, а не з споживанням їжі. специфічна їжа ”. Дієтолог також нагадує, що «вживання їжі, яка може бути калорійною, але корисною у помірних кількостях може мати ситний ефект, і його споживання може бути навіть корисним для схуднення ".

"Помилково думати про схуднення або набір ваги на основі їжі, оскільки вага пов’язана з усім харчуванням та звичками"

Зі свого боку, на це вказує дієтолог Пілар Ескер багато людей стверджують, що набирають вагу, мало їдять. "Загалом, коли я переглядаю те, що вони їдять із моїми пацієнтами, я в кінцевому підсумку знаходжу винуватців, тому що є багато шкідливих звичок, які ми набули, не усвідомлюючи цього", - говорить дієтолог і висловлюється: "Краще їсти добре, ніж їсти мало. Есквер також додає, що "сидячий спосіб життя, стрес і погані звички сну також впливають на вагу”, Отже, зміни у харчуванні завжди повинні супроводжуватися зміною звичок.

У будь-якому випадку це зручно остерігайтеся деяких фальшивих друзів на дієтах, які мають більше калорій, ніж ми думаємо, і в багатьох випадках ми споживаємо надлишок, не знаючи, що саме вони є винуватцями того, що ми не можемо схуднути. Однак деякі з них, такі як оливкова олія або авокадо, дуже корисні для здоров’я їх недоцільно видаляти, але пам’ятайте про калорії, які вони забезпечують, і, отже, робіть ставку на помірне споживання.

Соки

Кінтана говорить про "Детокс-соки" як один з найбільших фальшивих друзів дієти за останні роки. "Забавно, як усі переваги, які приписують ці нібито детоксикаційні соки, насправді є негативними моментами, оскільки, будучи рідкими, це правда, що ми відчуваємо себе легшими, але вони зовсім не насичують, клітковина видаляється і швидкість, з якою цукри переходять у кров, більша ». Дієтолог рекомендує приймати цілі фрукти, щоб скористатися клітковиною, уникати піків глюкози і довше відчувати ситість.

Цільнозерновий хліб

Не плутайте, що цільнозерновий хліб, рис, макаронні вироби та каші корисні для здоров'я низька калорійність, оскільки його калорійне навантаження схоже на навантаження на вишукані аналоги. Це не означає, що їх не слід приймати, оскільки, за словами Есквера, "цілісні допомагають, з одного боку, регулювати рівень глюкози, оскільки уникайте раптових підйомів які спричиняють продукти рафінації, а також живлять корисні бактерії в товстій кишці ”. Хоча вони не мають менше калорій, ніж рафіновані, правда, що «будучи ситішими, ми можемо їсти трохи менше, і це може допомогти в процесі схуднення. Але вони не втрачають вагу як такі ", - робить висновок дієтолог.

Авокадо

Якщо деякий час вважалося, що авокадо є ворогом дієти через його високий вміст жиру, то в останні роки ця віра була змінена, що призвело до популяризації цієї їжі у всьому світі. Багатий корисними для серця жирами, авокадо такий універсальний що, за словами Кінтани, «багато людей приймають це завжди і у великих кількостях, не знаючи про це це дуже калорійно". З цієї причини дієтолог закликає нас поєднувати авокадо з іншими продуктами, які апріорі мають менше гламуру, але також мають менше калорій та не менш цікавий поживний склад. "Заміна тосту з авокадо на пару яєчні може стати чудовою альтернативою для сніданку".

«Легкі» вироби

Есквер прямо: "скажи мені, чим ти хвалишся, і я скажу тобі, чого тобі бракує. Продукти, в яких ви рекламуєте їх рекламують як легкі, тонкі або з низьким вмістом жиру вони не допомагають схуднути, те саме відбувається із замінниками цукру ”. Кінтана погоджується: “те, що продукт легкий, означає, що він був знижений його калорійність 30%, нічого більше". Парадигматичним прикладом є маргарин, "який якийсь час нам продавали як здорову альтернативу для приготування їжі та сніданку, коли правда полягає в тому, що він містить найгіршу якість жирів і багато калорій навіть у легкій версії". Ще один цікавий випадок - це легкі молочні десерти, які, за словами Кінтани, “можуть мати ті ж калорії, що й морозиво, оскільки частина жиру видаляється, але додаються цукор, шоколад та сухофрукти. ".

Оливкова олія

Хоча це правда, що це "одна з найкалорійніших продуктів", правда також те, що, за словами Кінтани, "рекомендується, щоб жир у раціоні практично повністю надходив з оливкової олії", що витіснить споживання інші менш здорові жири. Однак хороша репутація, яка супроводжує оливкову олію, наріжний камінь середземноморської дієти, робить це багато людей споживають його в надлишку "І вони можуть приймати до 30 г салату, який, на їх думку, є низькокалорійним". Для дієтолога, ключ - порції: "І олію, і сири, і авокадо слід вживати помірковано, контрольованими порціями, тому що ми скористаємося його перевагами без споживання, що впливає на вагу".

Підсмажений хліб

Класика дієт, яку багато людей приймають як закуску, замінюючи «інші набагато менш корисні закуски, такі як бутерброд із цільнозернового хліба або шматочок фрукта ", - пояснює Есквер.

Рисові коржі

Випадок, подібний до підсмаженого хліба, це випадок популярних рисових коржів, типових офісних закусок, які часто вживають як замінник в харчовому відношенні набагато цікавіші варіанти, як шматок фрукта або жменю горіхів. “Цікаво, що багато людей вважають, що рис дуже відгодовується, але млинці - ні. Це питання порцій, оскільки млинець може містити 30 калорій, але ми зрештою споживатимемо три-чотири ”, - пояснює Кінтана. Вони можуть бути цікавим варіантом, який можна час від часу брати або заміна хліба та інших вуглеводів, особливо у випадках чутливості до глютену, "але загалом вони не дуже поживні, не дуже ситні, і якщо взяти кілька, ми будемо споживати ті самі калорії, що і банан, варіант, без сумніву, набагато більш рекомендований".