Не раз ви можете загубитися і за цей невеликий недогляд поставити своє здоров'я під загрозу. Влітку доводиться бути особливо обережним. Ми розповідаємо вам найкращий спосіб збереження їжі, щоб ви не ризикували.

Оновлено 14 серпня 2017 р., 05:00

продукти

Гарантії немає

Якщо ви залишите їжу поза холодильником на ніч, ви не можете бути впевнені, що вона буде в хорошому стані наступного дня. Влітку доводиться бути особливо обережним. Тільки сухі продукти, такі як хліб або крупи, можуть протистояти.

Багато факторів впливають

За даними Іспанського товариства безпеки харчових продуктів, непросто дати загальну відповідь щодо того, чи витримає їжа цілу ніч поза холодильником. Це також залежить від того, яка їжа залишилася поза увагою, як вона готувалась чи розігрівалась, коли її готували. Але не ризикуйте влітку: завжди в холодильнику.

Будьте дуже обережні з спекою

Чим вище температура навколишнього середовища і чим більше годин діє їжа, тим більша ймовірність появи бактерій, які можуть спричинити харчове отруєння.

Не довіряйте погляду.

Не роби цього. Навіть якщо їжа ідеально пахне і виглядає чудово, не довіряйте їй. Може бути достатньо бактерій, щоб викликати харчові отруєння.

Перш ніж прибрати, дайте йому охолонути

Якщо їжа гаряча, бажано дати їй охолонути, а потім поставити в холодильник. Якщо ви лягаєте спати, а ще не холодно, покладіть його в холодильник з пакетами з льодом, щоб заощадити енергію і не впливати на решту їжі.

Зверніть увагу на консерви

Відкриваючи банку, зручно перекласти вміст, який ви не збираєтесь споживати, у скляну ємність і зберігати в холодильнику. Багато заповідників покриті матеріалами, що виділяють токсичні речовини, такі як бісфенол А.

Молочна до холодильника

Є кілька молочних продуктів, дуже важливо, щоб ви завжди тримали їх у холодильнику: йогурти, сирки, молочні десерти, свіжі сири, плавлений сир та вершковий сир.

Яйця добре зберігайте

Вони є їжею, яка може принести біль головного болю влітку. Дуже важливо, щоб ви добре тримали їх на морозі, щоб уникнути різких перепадів температури, особливо в цей час року.

Риба дуже холодна

І м’ясо, і рибу потрібно зберігати в холоді та зберігати в холодильнику до готовності. У холодильнику їх потрібно зберігати в нижній частині, так як це найхолодніше.

Термін придатності, чи є він остаточним?

Якщо термін дії товару скоро закінчується, і ми не можемо спожити його негайно, ми все одно можемо з ним щось зробити. Організація споживачів та користувачів рекомендує заморозити його. Інша можливість - приготувати страву, яку можна тримати в холодильнику ще пару днів.

Скільки разів це траплялося з нами. І це буде продовжуватися з нами. Ви лягаєте спати і залишаєте a тарілка їжі на кухонному прилавку, з холодильника. На наступний день все ще безпечно споживати цей продукт?

Хіба що це сухий корм, такий як хліб або крупи, ви не можете бути впевнені на сто відсотків що їжа знаходиться в хорошому стані. Кожна їжа потребує конкретні умови зберігання щоб не зіпсувати та зберегти його смакові якості, текстуру та поживні властивості.

Крім того, влітку висока температура стає найкращим союзником для бактерій, що псують їжу і, до речі, ваші канікули. Скільки чим вище температура навколишнього середовища і чим більше годин їжа виставляється, швидше за все є бактерії, які можуть спричинити харчове отруєння.

Здоровий глузд - це ключ коли справа доходить до вирішення подібних питань, а також, немає чарівного засобу щоб уникнути бактерій, але важливо пам’ятати кілька хитрощі, щоб добре зберегти їжу, особливо зараз влітку. Перевірте нашу галерею, щоб уникнути зайвих ризиків.

Чому їжа псується поза холодильником?

Спека і вологість. Їжа, яка зберігає частину води, псується під дією власних ферментів або мікроорганізмів (вірусів, цвілі, дріжджів та бактерій).

Процеси погіршення сприятливі за певних умов, особливо вологість і помірне тепло. Іншими факторами, які слід враховувати, є контакт з киснем у повітрі і вплив світла.

Холодильник

Перевірте оцінки. Температура всередині холодильника не однакова. На середній полиці вона зазвичай становить 4º-5º C, у нижній 2º C, тоді як на дверцятах вона може бути 10-15º C. Встанови її відповідно до інструкцій виробника, щоб забезпечити належне охолодження.

Що стосується морозильної камери, заповнюйте це без страху. Оптимальна температура становить від –15 до –18 ºC. Повна морозильна камера споживає менше енергії. Наклейте етикетки на мішки, опис вмісту та дату обмеження споживання (максимум 6 місяців).