МАДРІД, 11 жовтня (ШАНС) -

іспанської

Наша планета є синонімом достатку, але також і крихкості: все залежить від використання її ресурсів. У цьому контексті їжа набуває провідну роль. Наша дієта з їжею має прямий вплив на навколишнє середовище, оскільки вуглецевий слід кожної їжі різний, що визначається процесом її виробництва або розвитку. Окрім здорового зовнішнього вигляду, овочі - це група продуктів харчування, яка потребує найменших ресурсів для виробництва. З цієї причини 75% іспанців роблять ставку на продукти рослинного походження як основне джерело постачання за 10 років, згідно з дослідженням "Рентген рослинної їжі", проведеним Бондюелем, провідною компанією в галузі рослинної їжі та попередником "рослинного харчування". Це дослідження аналізує ключі до споживання овочів серед іспанців та вплив, який COVID-19 справив на їх дієту, а також їх усвідомлення взаємозв'язку харчової стійкості та стійкості.

ЗДОРОВ'Я ТА ПЛАНЕТА, ДВА ВИЗНАЧАЮЧІ ФАКТОРИ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ОВОЧІВ

Збільшення споживання овочів стає реальністю: 65% опитаних батьків підтверджують, що їхні діти споживають більше овочів, ніж у своєму віці, цифра, яка зростає до 74% у випадку тисячолітніх батьків (між 27 і 39 років), демонструючи стурбованість нових поколінь цим питанням.

Іспанське суспільство все більше усвідомлює важливість дотримання здорового та різноманітного харчування: основною причиною споживання овочів є користь для здоров'я, яку вони надають (86%). З іншого боку, цікаво відзначити, що друга причина, яка спонукає іспанців споживати овочі, полягає в тому, що вони вважають, що це дієта, яка є більш стійким, ніж м’ясо та риба (40%), навіть випереджаючи її смакові якості (30% ).

COVID-19, прискорювач овочевого тренду серед іспанської

Оскільки понад 30% іспанців вказують, що пандемія навіть вплинула на їх харчові звички, практично не можна заперечувати твердження, що COVID-19 прискорив явище "рослини". Серед найбільш помітних змін варто зазначити, що майже 6 з 10 заявляють, що збільшили споживання овочів під час пандемії, і що 30% стверджують, що зменшили вагу тваринного білка у своєму раціоні (м’ясо, риба, яйця, тощо). У середньостроковій перспективі ця тенденція буде продовжувати прогресувати, враховуючи, що більшість іспанських споживачів заявляють, що вони будуть включати все більше овочів у свій раціон найближчими роками (77%).

"В даний час на планеті проживає понад 7500 мільйонів людей, і очікується, що до 2050 року ми досягнемо 10 000 мільйонів. При такому стилі харчування, як нинішній, заснований головним чином на м'ясі та рибі, нам знадобиться три планети для забезпечення населення. населення ", висвітлює Хорхе Алонсо, Директор з маркетингу Bonduelle Iberia. "Ми, іспанці, все більше усвідомлюємо вплив наших харчових звичок на планету".

Пандемія також посилила чутливість іспанців щодо навколишнього середовища. 65% іспанців заявляють, що після впливу COVID-19 на наше суспільство вони більше, ніж раніше, усвідомлювали важливість турботи про планету.

ПОвага до довкілля, ВИЗНАЧАЮЧИЙ ФАКТОР СПОЖИВАННЯ ОВОЧІВ

Все більше людей обирають дотримуватися дієти, яка передбачає якнайменший вплив на природу, споживаючи продукти, процеси вирощування або виробництва яких не були штучно змінені. Тому не дивно, що головна турбота іспанців при споживанні овочів безпосередньо пов’язана із землею: використання чи ні пестицидів під час їх вирощування.

Крім того, дослідження Бондюель підкреслює дедалі частішу проблему серед споживачів, таку як упаковка харчових продуктів. Звіт підтверджує, що 34% іспанців коли-небудь припиняли купувати овочі в упаковці, яка не дуже шанує екологію. Ця обставина посилюється ще більше, якщо ми служимо тисячоліттям (42%). Крім того, споживачі виходять за рамки проблеми самої упаковки. І полягає в тому, що 72% іспанців готові змінити своє звичне місце, де вони купують упаковані овочі на інше, яке більше поважає навколишнє середовище у продуктах, які він пропонує.

СТІЙКА І ДОЛГОСРОЧНА ЇЖА, ЦІЛЬ B! ПАКТ

У цьому контексті бренди відіграють важливу роль, і саме в цьому ракурсі вписана Бондюель. Зараз компанія представляє Б! Пакт, глобальний пакт, який відображає потрійну прихильність Бондюель до планети, їжі та людей. Потрійне зобов'язання з конкретними діями щодо пропаганди здорового та стійкого харчування.

"У" Бондюель "ми віримо, що наша мета як компанії - працювати над побудовою кращого майбутнього завдяки більш рослинній дієті. Ми не намагаємось стати найкращою компанією на планеті, а найкращою компанією для планети". він детально Алонсо. "На даний момент ми прихильні програмі сертифікації B Corp, яка гарантує постійне вдосконалення нашої економічної моделі, і в той же час Бондюель є членом-засновником руху B Builders (BMB), який об'єднує багатонаціональні компанії, які хочуть підтримати і сприяти конкретними діями корпорації B. Бондюель хоче провести ці зміни шляхом диверсифікованого та стійкого сільського господарства, позитивно впливаючи на всіх учасників нашого суспільства, щоб рослинна їжа була доступною для найбільшої кількості людей ".

Наскрізь Б! Пакт, Бондюель встановив конкретні цілі з горизонтом 2025 року, такі як зменшення викидів СО2 на 20% та обробка 100% полів альтернативними сільськогосподарськими методами. Б! Пакт - це поперечне зобов’язання, яке залучає всіх суб’єктів нашого суспільства, від фермерів до споживачів.