Вживання їжі з низьким вмістом калію має важливе значення при дієтах, які вимагають суворого контролю над цим мікроелементом, як це відбувається у випадках ниркової недостатності та захворювань печінки. У випадку з хворим на діабет це обмеження калію обумовлено еволюцією діабетичної нефропатії до ниркової недостатності.

низьким вмістом

Найбагатшими на калій продуктами є овочі, овочі та фрукти, отже, важливість знання тих, хто має найменший вміст, та їх використання при підготовці меню для людей з діабетом.

Максимальна кількість калію у випадку, коли нефропатія переростає в ниркову недостатність, становить від 1500 до 1600 мг/добу.

Плоди з низьким вмістом калію:

  • До 120 мг. на 100 гр. фрукти: яблуко, груша, кавун і мандарин.
  • Між 120 і 200 мг. на 100 гр. фрукти: Персик і лимон.
  • Близько 200 мг. на 100 гр. фрукти: апельсин, слива та айва.
  • Більше 200 мг. на 100 гр. фрукти: Всі інші.

Овочі та овочі з низьким вмістом калію:

З менш ніж 200 мг. на 100 їжі:

  • Сирі та варені кабачки, сира і варена цибуля.
  • Капуста, цвітна капуста, капуста, червонокачанна капуста все приготоване.
  • Приготовлена ​​ріпа.
  • Сирі та варені огірки та перець.
  • Приготовлені баклажани та спаржа.
  • Сирий і варений салат.