Якщо у вас діагностовано високий рівень холестерину, важливо обмежити споживання їжі з високим вмістом і замінити їх продуктами з низьким вмістом холестерину. Це може бути важко, тому що багато людей не знають, що слід обмежити чи виключити. Продукти, що містять холестерин, трансжири та насичені жири, можуть підвищити рівень загального холестерину в крові. Ось список продуктів, які можуть підвищити рівень холестерину в крові.
Яйце
Досі ведуться суперечки щодо того, чи безпечні яйця для людей з високим рівнем холестерину. Ось кілька фактів. В одному яйці міститься 213 мг холестерину, що лише на 87 міліграм менше загального добового споживання, рекомендованого для людей із нормальним рівнем холестерину, за даними Американської асоціації серця. Вживаючи разом з іншими продуктами, що впливають на рівень холестерину в крові, яйця можуть бути шкідливими. Пам’ятайте, що холестерином був би лише яєчний жовток, завдяки чому безпечніше насолоджуватися яєчним білком.
Смажена та смажена їжа
Хлібобулочні вироби, такі як тістечка, печиво, кекси - не найкращий вибір для тих, у кого високий рівень холестерину. Смажена їжа, як картопля фрі, смажена курка, пончики також підвищують рівень холестерину в крові. Це пов’язано з тим, що хлібобулочні вироби та смажена їжа часто містять трансжири. Якщо ви купуєте смажену їжу та хлібобулочні вироби, подивіться на етикетці наявність знаку "частково гідрогенізоване масло", що містить трансжири.
Молочні та м'ясні субпродукти
Жирні молочні продукти та м’ясні субпродукти, такі як печінка, які містять багато холестерину та насичених жирів. Вартість переходу на нежирні молочні продукти, або один відсоток. Заміна субпродуктів ідеально підходить для птиці та риби, які мають менше холестерину та жиру.
Масло і маргарин
Масло та маргарин також є продуктами з високим вмістом холестерину, оскільки містять трансжири (маргарин) та насичені жири (ОАЕ). Вибирайте продукти з низьким вмістом насичених жирів і не містять трансжирів, коли це можливо. На думку Американської асоціації серця, набагато корисніше використовувати рослинне масло.
Рекомендації щодо харчування
Американська асоціація серця рекомендує більшості людей не вживати більше 300 міліграм холестерину на день і не більше 200 мг холестерину на день, якщо вони страждають на ішемічну хворобу серця або якщо рівень ЛПНЩ становить 100 мг/дл або вище.
Щоб визначити, скільки насичених і ненасичених жирних кислот є у вашому раціоні, спочатку потрібно визначити, скільки калорій потрібно вживати на день. Трансжири повинні складати не більше одного відсотка загальної добової калорії, а насичені жири - менше семи відсотків щоденної калорійності.
Важливо читати етикетки. Він також запропонував використовувати харчовий щоденник, щоб записати, скільки трансжирів, насичених жирів та холестерину ви їсте щодня. Якщо у вас виникли питання щодо того, як підтримувати здоровий рівень холестерину за допомогою дієти, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем.