ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Залишити сонце і повернутися до офісного життя не означає, що вам слід відмовитися від вітаміну D. Відкрийте його переваги та включіть продукти, які містять більше, у свій раціон

Вітамін D став темою, що викликає великий інтерес. Останніми роками лікарі почали нагадувати нам, що це не «незначний» вітамін. Тому зручно, що ми звертаємо увагу на наш рівень і знаємо, як досягти оптимального споживання. Від неї ми знаємо, що можемо її отримати через сонячну радіацію або через їжу. Оскільки, хоча вітамін D отримується здебільшого під впливом сонця, дієта також може допомогти нам досягти здорового рівня.

можете їсти

Більшість продуктів, багатих на вітамін D, тваринного походження (жирна риба, яєчний жовток, цільні молочні продукти ...), але він також присутній у деяких овочах, таких як авокадо або гриби. Свіжі продукти - це завжди гарантія поживних речовин, особливо якщо вони знаходяться в оптимальній точці для споживання, оскільки ви знайдете їх у супермаркетах El Corte Inglés. Крім того, його експерти проконсультують і направлять вас у виборі. І пам’ятайте, що у вас також є можливість та зручність покупки «в Інтернеті», де ви можете обрати спосіб отримання товару.

Незамінний вітамін

Можливо, вам цікаво, для чого призначений вітамін D. Його перша і найвідоміша функція - це допоможіть нам засвоїти і закріпити кальцій. Але це також відіграє важливу роль у решті наших систем:

  • Сприяє зміцненню імунна система допомагає запобігати інфекціям.
  • Допомагає контролювати рівень глюкози в крові і бере участь у секреції інсуліну.
  • Сприяє нервовий розвиток, допомагаючи когнітивній функції.
  • Запобігає рахіту і гарантує адекватність розвиток кісток у дітей та підлітків.
  • Сприяє регулюванню обмін речовин.

Де ми це знаходимо

  • Гриби та гриби: Ці продукти можуть забезпечити нас високою кількістю вітаміну D. Це підтверджується дослідженням Бостонського університету, яке вказує на те, що для досягнення цього ми повинні поміщати їх на сонце на 30 хвилин перед тим, як готувати, щоб вони могли синтезувати вітамін. Крім того, приготування страви не змінить цих властивостей.
  • Тріска- Ви пам’ятаєте ті часи, коли дітям давали олію з печінки тріски? Дорослі мали рацію, оскільки це чудове джерело вітаміну D. Однієї чайної ложки досить, щоб значно перевищити рекомендовану добову норму. Але набагато краще, щоб ми насолоджувались тріскою в будь-якому з її численних різновидів: бренде, пілпіл, піч.
  • Авокадо: Він не тільки багатий жирними кислотами Омега-3, він також є чудовим рослинним джерелом вітаміну D2, попередником вітаміну D3, яким користується ваше тіло. Не забудьте посипати його лимоном, щоб запобігти іржавінню.
  • Сардина: крім того, що він знаходиться на першій гастрономічній лінії завдяки високому вмісту корисних жирів, він дуже багатий вітаміном D, тому його харчова користь подвоюється. Наша порада: візьміть їх маринованими, щоб вони зберегли свій смак та властивості неушкодженими.
  • Сири Гауда, Емменталь та Пармезан: Загалом усі сири (крім знежирених) багаті вітаміном D. Але саме ці три назви містять найбільшу кількість. Якщо ви хочете завити локон, спробуйте омлет з сиром та грибами. Ідеальні три в одному.
  • Лосось: У групі жирної риби лосось виділяється багатим вмістом вітаміну D та корисних жирів. У цьому смачному рецепті мусліну з лосося ми також додаємо його до сиру та вершків.
  • Яйця: вони є ще однією з продуктів, що містять більше вітаміну D (особливо жовток). Це один з найбільш універсальних інгредієнтів на кухні, але якщо у вас закінчилися ідеї, ми пропонуємо ці фаршировані яйця з яблучним каррі.
  • Незбиране молоко та йогурти: Ви, безсумнівно, помітили, що знежирені молочні продукти містять легенду на упаковці, яка говорить "збагачена вітаміном D". Це пов’язано з тим, що вітамін А і D у молочних продуктах пропорційний кількості жиру, який вони містять: у міру зменшення жиру вітамін також зникає. Тому, якщо ви зацікавлені в тому, щоб приймати більше цього вітаміну, найкраще приймати їх цілком.
  • Копчений вугор: Це зазвичай не звичайна риба в нашому раціоні, але саме вона містить найбільше вітаміну D. Ви смієте спробувати? Ви можете почати з цих чудових вугрів все, що я знаю.

* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.