ПІСЛЯ РОБОТИ НЕКОЛЬКО РОКІВ З ДІТЬМИ І ДОРОСЛИМИ З НЕВРОЛОГІЧНИМИ І ПСИХІАТРИЧНИМИ ЗАХВОРЮВАННЯМИ |НЕВРОЛОГ І НУЧІЙНИК виявив тісний зв’язок між тим, що ви їсте, станом кишкової флори та функціями мозку. ЗНАТИ.

прогалини

Дієта GAPS складається з протоколу, призначеного для оздоровлення кишечника та відновлення нормальної флори, яка населяє його. Назва дана своєю абревіатурою англійською мовою (Gut and Psychology/PhysiologySyndrome), що означає синдром кишечника та психологія/фізіологія.

«Це природне лікування всіх видів захворювань, пов’язаних з кишковими проблемами, такими як аутоімунні захворювання, неврологічні захворювання, гормональні проблеми тощо», - каже Даніела дель Карпіо Марек, випускниця кафедри харчування в Університеті Белграно, Буенос-Айрес. ? Аргентина, і хто тоді пройшов курс «Підготовка практиків GAPS» у Нью-Йорку в травні 2014 року з доктором Наташею Кемпбелл-Макбрайд, творцею цієї дієти.

Передумова дієти GAPS базується на тому, що існує взаємозв'язок між станом кишкової флори та хімією мозку, тому все, що потрапляє через рот (їжа, мікроорганізми, антибіотики, токсичні речовини тощо). ) досягає кишечника тонко і саме там визначає, що всмоктується (проходить через кров), а що виводиться (з калом). Коли кишечник здоровий, він не дозволяє токсичним речовинам та шкідливим мікроорганізмам потрапляти в кров. Для цього вирішальними є мільйони бактерій, грибків та інших корисних мікроорганізмів, що складають нашу нормальну кишкову флору. Флора кишечника не тільки захищає та сприяє нормальному розвитку ентероцитів (клітин кишечника), але також перешкоджає осіданню шкідливих мікроорганізмів на стінці кишечника, роблячи його проникним. Кишкова стінка людини з поганою флорою кишечника або дисбіозом стає проникною і дозволяє пропускати всілякі речовини, отже вони потрапляють до мозку та інших органів, що викликають у нас захворювання, - пояснює Дель Карпіо.

ДЛЯ КОГО РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ?

Незважаючи на те, що дієта є найбільш відомою для лікування захворювань, пов’язаних з мозком, вона також доцільна для пацієнтів з важкими та легкими станами, які виникають через шлунково-кишкову недостатність. Деякі приклади:

Аутоімунні захворювання, такі як фіброміалгія, енцефаломієліт та ін.

Непереносимість їжі, алергія.

Неврологічні захворювання, такі як аутизм, дефіцит уваги з гіперактивністю або без неї, дислексія, депресія, епілепсія, обсесивно-компульсивний розлад тощо.

Гормональні розлади, такі як гіпотиреоз та гіпертиреоз.

Ішемічні захворювання, такі як високий кров'яний тиск, гіперхолестеринемія, атеросклероз тощо.

Такі хвороби обміну речовин, як ожиріння, анемія тощо.

ФАКТОРИ, ЩО ПОШКОДЖУЮТЬ КІШКОВУ ФЛОРУ

Всі люди набувають кишкову флору при народженні, коли вони стикаються з родовими шляхами. Таким чином, якщо у матері хороша флора, вона також буде у дітей. Навпаки, якщо у матері аномальна флора, то, швидше за все, діти придбають цю проблему ?, говорить Дель Карпіо.

Щодо існування інших факторів, які можуть впливати на кишкову флору, спеціаліст, до якого звертався, каже:

Годування. Все, що ми їмо, має прямий вплив на флору кишечника.

У немовлят грудне молоко забезпечує велику кількість пробіотиків, антитіл, ферментів та інших речовин, що сприяють правильному розвитку флори. У дитини, яку годують лише сумішшю, навряд чи розвинеться хороша кишкова флора.

Коли дитина починає з введення інших продуктів, важливо спостерігати за якістю таких продуктів: цукри та добавки (консерванти, загусники, підкислювачі, барвники, ароматизатори тощо), присутні в оброблених харчових продуктах, які, безсумнівно, пошкоджують флору кишечника. Це стосується і дорослих. Отже, чим натуральніше їжа, що споживається, тим більша ймовірність того, що вони не страждають від дисбіозу.

Антибіотики. Етимологічно це слово походить від грецького anti = проти та biotic = життя. Антибіотики вбивають не тільки хвороботворні бактерії, але й корисні, викликаючи зміни в нормальній флорі нашого організму.

Антибіотики та інші ліки, такі як фунгіциди, не тільки потрапляють в організм, коли ми хворі, але часто присутні в багатьох продуктах, які ми споживаємо щодня, не усвідомлюючи цього. Наприклад, у молоці або м’ясі від корів, яким дають ці препарати. Те саме відбувається з фруктами та овочами, якщо рослини обприскують фунгіцидами. Звідси важливість вживання органічних продуктів ?, говорить Дель Карпіо.

Навколишнє середовище. Цілий день ми контактуємо з різними токсичними речовинами, які надходять із середовища, в якому ми живемо, і які можуть потрапити в наш організм, пошкоджуючи таким чином кишкову флору.

Стрес. Зокрема, якщо це тривала ситуація, це може різко пошкодити флору.

Хоча за допомогою цієї дієти дійсно можливо очистити і вилікувати кишечник, тобто можливо відновити флору кишечника, можливо, і, чесно кажучи, людям важко це зробити повністю або ще гірше прийняти це як спосіб життя, але важливо враховувати важливість лікування та зцілення кишечника, особливо у пацієнтів, які потребують цього через певні умови.

Харчові вказівки для цієї дієти

Основними настановами цього харчового протоколу є наступні:

Високе споживання продуктів, багатих насиченими жирами, таких як освітлене масло, сало, кокосова олія, яєчний жовток, олія печінки тріски.

Вживання ферментованих продуктів, багатих на пробіотики, таких як простий йогурт, кефір, сметана, квашена капуста, комбуча та інші.

Концентровані бульйони з усіх видів м’яса.

Фруктові та овочеві соки.

100 відсотків натуральної їжі та органічної, якщо це можливо.

Повна елімінація цукрів, круп і продуктів, що їх містять, крім усіх видів оброблених продуктів.

Програма включає введення їжі потроху, оскільки кишечник заживає. Після досягнення повної дієти GAPS ця дієта зберігається до тих пір, поки людина більше не має симптомів; потім досягається завершальний етап, при якому дієта поступово залишається позаду; тобто всі продукти поступово вводяться.

Звичайно, не бажано повертатися до дієти з сучасною дієтою, повною цукрів, добавок та оброблених продуктів, завдяки яким кишечник буде знову пошкоджений. Людям, які виконували цю дієтичну програму і знають, яку користь вона робить для їхнього організму, їм важко захотіти їсти знову, як раніше до дієти ?, каже експерт.

З іншого боку, зазвичай люди часто завантажують дієти, що входять в моду, з Інтернету, але пам’ятайте, що їх слід завжди проводити під наглядом лікаря або особою, навченою дієті, оскільки кожен організм реагує по-різному, коли роблю це.

Якщо вас цікавить дієта GAPS, спочатку прочитайте книгу «Синдром кишечника та психологія», написану доктором Наташе Кемпбелл-Макбрайд. Це дасть вам багато інформації, а також інструкції щодо дотримання дієти та рецепти основних препаратів. Однак у процесі загоєння може виникнути багато побічних реакцій (відмирання), таких як діарея, запор, біль у шлунку, екзема, головний біль, дратівливість тощо. внаслідок детоксикації; тому важливо мати спеціалізоване керівництво, яке допоможе пацієнту зрозуміти, що відбувається з його тілом, і дати йому правильну пораду.

Ця конкретна дієта принесла справжню користь тим, хто її зробив, хоча вона передбачає відмову від дієти, до якої ми звикли, і вимагає повної відданості та організації пацієнта, оскільки всі споживані продукти повинні бути природного походження та виготовлені додому.

Ця дієта не тільки припиняє симптоми, але і виліковує кореневу проблему. Наприклад, високий кров'яний тиск може бути ознакою того, що нирки працюють погано; якщо людина просто дотримується дієти з низьким вмістом натрію, як рекомендує більшість лікарів, єдине, що вдасться досягти, - це атакувати симптом, але не саму проблему. Навпаки, дієта GAPS атакує проблему, виліковуючи хворобу ?, пояснює фахівець.

СТВОРЕННЯ ДІЄТИ GAPS

Творець цієї дієти - доктор Наташа Кемпбелл-Макбрайд. Вона є неврологом та дієтологом, матір'ю дитини з вадами навчання, яка до цього дня повністю відновилася, завдяки, зокрема, цій дієті.

Гіппократ уже говорив, що "все зло починається в кишечнику". Тож доктор Кемпбелл у своєму бажанні зцілити сина почав вивчати роль харчування у фізичному та психічному здоров’ї, виявивши тим самим фундаментальну роль, яку кишечник та кишкова флора відіграють у благополуччі людини.

У 2004 році, після роботи з сотнями дітей та дорослих з неврологічними та психічними проблемами, вона створила термін GAPS® і всю програму харчування, що включає дієту, оскільки доктор Кемпбелл виявив тісний взаємозв'язок між тим, що їдять, і станом травної системи та функції мозку.

Напевно, багатьом людям дуже складно дотримуватися дієти до кінця.

Ідеальним є дотримання повного протоколу, таким чином ми забезпечуємо повне загоєння кишечника. Однак є люди, які повідомляють, що лише завдяки споживанню пробіотичних продуктів або виключенню глютену та казеїну зі свого раціону вони вже досягли значного поліпшення. Все залежить від людини і того, наскільки важкий їх стан ?, робить висновок Дель Карпіо.