Харчуватися дуже пізно вночі - це вкорінена культурна звичка в Іспанії, і зараз це було помічено не дуже здорово. Але пропуск вечері - це не вихід. Найкращий варіант - зробити це раніше. Почніть вечерю з обіду, і ви подбаєте про себе.

Автор Єва Мімбреро, журналіст, що спеціалізується на питаннях охорони здоров’я

може

24 квітня 2019 р., 10:29

Ви вечеряєте о 20:00 в якийсь день тижня? Якщо ви читаєте нас з Іспанії, ваша відповідь, мабуть, ні. Але, крім того, щоб змусити вас подовжити дні і в кінцевому підсумку ви менше спали та, про яку просить вас організм ... ця звичка може врешті-решт завдати шкоди вашому серцево-судинному здоров’ю.

ЯКЩО У вас пізня вечеря, серце страждає

Вечеря пізно збільшує ризик серцевих захворювань та діабету, вказує на дослідження Інституту біомедичних досліджень (що належить Національному автономному університету Мексики). І головним відповідальним за це, здається, є наш біологічний годинник.

Нашому тілу не потрібно стільки енергії

Автори дослідження, проведеного на мишах, перевірили, як ті, хто їв при дотику спрямовані тригліцериди (тип жиру) до м’язів або коричневого жиру (той, який допомагає нам схуднути) для того, щоб краще використовувати свою енергію.

Вам важко схуднути? Можливо, винні ваші графіки

Однак, у тих, хто їв у непарні години, тригліцериди накопичувались у крові.

Не забувайте, що високий вміст жиру в крові збільшує ризик серцево-судинних розладів (інфаркт, інсульт ...) та діабету.

Ми діємо проти нашого біологічного годинника

“Протягом годин, в які ми повинні спати, абсорбція м’язової тканини нижча, і коричневий жир потребує набагато менше енергії, оскільки він не діє вночі. І всі ці процеси регулюються нашим біологічним годинником ", пояснює Sabre Vivir Ruud M. Buijs, провідний автор мексиканського дослідження.

Саме для того, щоб перевірити важливість циркадного ритму в цій різній реакції організму, дослідники скасували ту частину мозку, яка регулює внутрішній годинник мишей. Без цього активного регіону рівень жиру не зростав би серед тих, хто їв, коли їм слід спати.

Встановлення свербежу на світанку може мати ще гірші наслідки

"Коли ми вечеряємо дуже пізно, ми вводимо поживні речовини в невідповідний час, і деякі з них, такі як тригліцериди глюкози та плазми, піднімаються більше і довше, ніж якщо їх вживати протягом дня", - уточнює він. Хуан Антоніо Мадрид, дослідник лабораторії хронобіології Університету Мурсії (Кронолаб). Вплив на обмін речовин може бути ще гіршим у тих, хто прокидається перекусити на світанку, каже цей фахівець.

Незабаром вечеря ... і мало

Отже, нічний піст, таким чином, є важливим для нормального функціонування нашого організму. “Найкраще, коли між вечерею та сніданком у нас є період голодування не менше 11 годин”Підкреслює Рууда М. Буйса. Таким чином, для переважної більшості іспанців найкращим було б повечеряти приблизно о восьмій ночі.

Між вечерею та сніданком повинно пройти більше 10 годин

Важливий не тільки графік, але і кількість. У зв'язку з цим рекомендується звіт Американської асоціації серця (AHA) добре снідати вранці і трохи вечеряти вночі для зниження ризику серцевого нападу, інсульту та інших серцево-судинних розладів.

  • Ваш сніданок повинен включати ... Порція цільного зерна, знежирене молоко та шматочок фрукта - це три основні елементи. Час від часу, можна додати жменю горіхів або нежирна ковбаса (індича грудка, шинка серрано ...).

Якщо ви пропустите сніданок (або снідаєте мало), ваше серце знаходиться під серйозним ризиком

  • Ось якими повинні бути ваші обіди: Найкраще не зловживати вуглеводами, особливо якщо вони прості (біле борошно, хлібобулочні вироби ...). "Прийом їх вночі асоціюється з більшим підвищенням рівня глюкози в крові", - пояснює дослідник Хуан Антоніо Мадрид Сабер Вівір.

Важливо, щоб ви вибрали інгредієнти, які легко засвоюються (рослинні креми, овочі на грилі, риба, біле м’ясо ...). Спробуйте включити продукти, багаті триптофаном (яйця, банан ...), які допомагають заснути.

Те, як ви їх готуєте, також має значення: зробіть ставку на духовку, праску, пару ... і відкиньте смажені або дуже жирні рагу і силовий.

Чому ми обідаємо так пізно в Іспанії?

Все вказує на те, що ми почали переносити дату вечері в середині минулого століття, коли місячне освітлення було звичайним явищем (вони працювали в одному місці вранці, а в іншому після їжі). Зараз, тенденція до подовження робочого дня Також це не полегшує просування дати нашої вечері. Такі організації, як Асоціація раціоналізації іспанських годин, намагаються це змінити.