Навколо цукру існують тисячі міфів. Мабуть, одним із найпоширеніших є те, що це їжа нашого мозку і що вона нам потрібна для повноцінного функціонування. Дурно, що ми повинні споживати зайвий цукор для цих цілей, тому що весь цукор, який потрібен нашому організму, може міститися в різних видах їжі, які вже є природним джерелом глюкози, і нам не потрібен додатковий внесок. За даними ВООЗ, кількість цукру, який ми повинні з’їсти, відповідала б 5% від загального споживання калорій, приблизно 25 грам або шість чайних ложок: менше цукру, ніж міститься в шоколадній плитці або банку газованої соди, так що ви отримуєте ідея. Надлишок цукру в нашому раціоні змушує нас більше їсти, набирати вагу, наш організм створює стійкість до інсуліну, підвищується ризик страждати хронічними захворюваннями, створює звикання або впливає на наш мозок із психологічними проблемами. Думаю, це більше, ніж достатня причина для того, щоб ми відклали цукор у своєму раціоні.

прощайся

Попрощайтеся з цукром, розділений на чотири частини: гірка правда, факти про цукор та тягу до цукру, перекваліфікація мозку та день із низьким вмістом цукру. Кожен розділ містить багато дуже цікавих та ілюстративних даних про нашу реальність. Правда полягає в тому, що я багато чому навчився у Кетрін Бассфорд та її книги, і я відчуваю бажання, як ніколи, назавжди вилучити цукор зі свого життя. Крім того, мова не йде про те, щоб робити це радикально, автор пропонує робити це здоровим і природним шляхом, ідучи крок за кроком. Наприклад, в останньому розділі Кетрін Басфорд пропонує модель дня з низьким вмістом цукру, даючи нам поради щодо того, що можна снідати (одна з частин дня, коли ми їмо більше цукру), їсти та перекушувати між прийомами їжі. Він також додає кілька рецептів, які можна використовувати для нашого меню без цукру, таких як хумус, гуакамоле та салати.

Якщо ви також один з тих, хто впевнений, що ми поглинаємо непропорційну кількість цукру, і хотіли б зменшити цю кількість, поки не виключимо його зі свого раціону, Попрощайтеся з цукром Дуже гарна книга - розпочати та дізнатись більше про ці шкідливі звички, які руйнують наше здоров’я.