Рецепт:

овочеве

Інгредієнти:

  • 1 кг змішаної овочевої суміші (наприклад, мексиканської)
  • 1-2 помідори
  • 2 шт паприки
  • 1 більша головка цибулини
  • 4-5 зубчиків часнику
  • води
  • приправа
  • перець/перець трава
  • обруч червоних спецій

Підготовка:

Подрібнену цибулю подрібніть склянкою на воді. Покладіть зверху промиту заморожену овочеву суміш, збризніть приправою, перемішайте і недовго (1-2 хвилини) тушкуйте під кришкою. Посипте гострим перцем, додайте трохи води, додайте подрібнений часник, трохи меленого чорного перцю або меленого перцю трави, подрібнені помідори та перець. У сезон цибулі також можна додавати подрібнений цибулю-шалот. Варити, поки овочі не стануть м’якими. У самому кінці ви можете отримати ще більш тонкий смак, додавши трохи пластівців пивних дріжджів (якщо ви не чутливі до глютену). Поки вариться рагу, приготуйте гарнір. Я просто приготував для нього ретельно промитий коричневий рис. Нокедлі теж дуже смачний.