Автор: Lucía Mena Millán

рецепт

    • ¼ свіжий апельсиновий сік
    • 1 столова ложка меду
    • 2 столові ложки білого вина або білого оцту
    • 6 столових ложок оливкової олії
    • 2 чайні ложки солі
    • 1 ½ чайної ложки перцю

Всякий раз, коли я з’їдаю салат, для мене найголовніше - заправка. Мені подобаються вершкові заправки та винегрети, врешті-решт, я хочу додати до них нотки смаку.

Як правило, солоні та злегка кислі заправки є моїми улюбленими, як лимонний винегрет, заправка з арабського перцю або простий бальзамічний винегрет.

Нещодавно я виявив освіжаючу, легку та ефектно приправлену заправку для кисло-солодких салатів, приготувати надзвичайно простий апельсиновий винегрет.

Цей вінегрет ідеально підходить для салатів з насінням, таких як волоські горіхи та мигдаль, він також ідеально підходить для фруктових сумішей або салатів зі східними інгредієнтами.

Вінегрет походить від французького винегрета, що скорочується від винегре, що означає оцет. Це емульгований соус, який містить в якості основного інгредієнта кислоту, таку як оцет, лимон або, в даному випадку, апельсин.

  • КОМБІНУЙТЕ апельсиновий сік з медом, білим вином, сіллю і перцем.
  • ДОДАЙТЕ оливкову олію у вигляді нитки і під час збивання утворіть емульсію.
  • Полийте апельсиновим винегретом салат на ваш вибір і насолоджуйтесь.

    З молодих років вони кажуть нам, що надзвичайно важливо споживати апельсин через його високий вміст вітаміну С, який сприяє зміцненню імунної системи; таким чином запобігаючи грипу або іншим супутнім захворюванням.

    Походження апельсина непевне, оскільки його існує велика різноманітність - від солодкого до кислотного, і не всі сорти зустрічаються у всіх країнах-виробниках.

    Деякі історики стверджують, що апельсин є вихідцем з Азії, обговорюється, чи він з Індії, В'єтнаму чи Південно-Східного Китаю. Його використання для ароматів, косметики та прикрас походить з часів персів та греків.

    Гірке апельсинове дерево потрапило в Європу через арабів у X столітті. Араби використовували квіти апельсинового дерева для релігійних торжеств і, перебуваючи в Іспанії, висаджували його в садах, проспектах та парках.

    У грецькій міфології згадується золота яблуня, яка сьогодні, як вважають, стосується апельсина, який вважався цінним фруктом.

    Його цінність описується, коли Гея дарує Юноні Сад Гесперид як весільний подарунок. Цей сад описаний на горі Атлас і оточений апельсиновими деревами.

    Завдяки маршруту кеди вирощування апельсинового дерева поширилося на Схід, поки воно не дійшло до Європи, і лише до іспанської колонізації нового континенту апельсинове дерево прибуло в Америку.