Чому антистресові солодощі? Яка їжа заспокоює стрес? Всім! - Переважна більшість із нас відповість. Стресові переживання мобілізують організм на вивільнення кортизолу - гормону, призначеного для боротьби чи втечі.
Кортизол призводить нас до стану «того, що я б обов’язково мав», і того, що зазвичай виявляється букетом вуглеводів. Солодкі вуглеводи, звичайно. Але чим більше ми їмо, все погіршується. Це пов’язано з тим, що жир присутній у ферменті, який перетворює неактивний кортизон в активний кортизол. Таким чином, жировий запас фінансується за рахунок нас самих, тому чим більше стрес виникає і чим більше ми їмо, тим інтенсивніше ми отримуємо більше нервозності.
Примітка: найгіршим у цьому відношенні є жир на животі - клітини містять в чотири рази більше кортизолу, ніж рецептори жирових клітин з інших частин тіла!
Проти стресу сім
1. Перше правило: уникайте кави, енергетичних напоїв та стимулюючих препаратів. Хоча вони можуть затримати втому від стресу, тоді ефект швидко зменшується
2. Подбайте про достатню кількість фолієвої кислоти. Цей вітамін, як правило, пов’язаний з фертильністю: він покращує якість сперми, діє на нервову систему дитини в організмі матері. Але для нервової системи дорослих фолієва кислота необхідна, оскільки вона виробляє два основні нейромедіатори - серотонін, заспокійливий і стимулюючий норадреналін. Як випливає з назви (лат. Folium - лист), найбільше їх у листових овочах, особливо в шпинаті, але також в салаті, капусті, брокколі, спаржі, цвітній капусті, брюссельській капусті.
3. Сирі, хрусткі овочі знімають стрес чисто механічним способом. Кусання розслаблює м’язи, мимоволі стискаючи щелепу, що знімає напругу. Звичайно, ви також можете розслабити м’язи та щелепи, погризавши ребра чи картоплю, але результат калорійності буде зовсім іншим.
4 Наше задоволення залежить від концентрації серотоніну. «Гормон щастя», як його часто називають. Занадто багато білка в раціоні знижує концентрацію серотоніну в мозку. А отже це сприяє підвищенню рівня стресу, знижує опірність та послаблює здоров’я.
5 Вітамін Е зміцнює імунітет, вітаміни групи В - знімає нервозність, омега - 3 зміцнює серце та мозок. Всі вони присутні в корисних жирах у жирній рибі та горіхах.
6 Якщо говорити про насіння гарбуза - у них багато цинку, а дефіцит цинку погіршує настрій і збільшує ризик депресії.
7. Чекай. а шоколад? Чому шоколад досі не був у списку? Шоколад - приємний спосіб збільшити вироблення серотоніну, нейромедіатора для розслаблення та седації. Так. Збільшується. Помірний. І точно, якщо ви хочете шоколад такої якості та тепла. В іншому випадку слідкуйте за калоріями.